صورة-1
المكونات
الكريب
100 جرام زبدة
200 جرام سكر بنى داكن
3 معلقه كبيره عسل
100 جرام كريمه خفق
4 بيضة
رشه ملح
70 جرام سكر
100 جرام دقيق
150 جرام كريمه خفق
150 جرام حليب
25 جرام زبده مذابة
كيفية التحضير
الكريب
يوضع الزبده و السكر البنى و العسل فقدر علي موقد متوسط و عندما يذوب السكر يرفع الحراره و يكمل التسويه حتي يصل الي مرحله الكره اللينة.
تدفىء الكريمه و تضاف بحرص الي خليط السكر بعدها تسخن حتي تصل الي الغليان بعدها ترفع من الموقد.
يخفق البيض و السكر و الملح حتي يكون الخليط فاتح اللون و بملمس الكريمة
يضاف الدقيق و يخلط جيدا
تضاف الكريمه بالتدريج مع الزبده المذابه مع استمرار الخفق حتي يمتزج الخليط جيدا
يترك الخليط ليرتاح فالبراد مدة 30 دقيقه علي الاقل.
يتسوي الكريب علي مقلاه البانكيك الساخنه مدة حوالى دقيقه او حتي يكون و جهها ذهبى اللون.
تقلب و يسوي الوجة الاخر مدة ثوانى معدودة.
التقديم
تقدم مع صوص الكاراميل.
