صورة-1
اول حاجة خللى عندك علبة فالفريزر تجمعى بها القشطة جميع ما تتكون عندك فالبيت و ما تبتديش تعملى السمن الا لما يتكون عندك كمية كويسة لان السمن الناتج بيصبح ممكن ربع كمية القشطة فاحسبيها
…
خللى عندك علبة كبار و لما تكمل ابتدى اعملى السمن البلدي.
طلعى القشطة و سيبيها تفك من التجميد.
حطيها فحلة علي النار و عليها رشة ملح و خليكى قدامها لغاية ما تحسيها زى الكريمة السايبه.
و طى عليها النار و جميع 5 دقايق قلبيها علشان بيقصل منها كتل بتترسب فقعر الحلة فا خللى بالك علشان ما تتحرقش.
حتقعد حوالى ساعة حتحسيها تقلت و بتطلع فقاقيع فاطفى النار و صفيها بالراحة جدا جدا فحلة تانيه.
و حطيها تانى علي النار و وطى النار مش حتاخد 10 دقايق و جميع المية اللى بها حتتبخر و حيفضل فية شوية كتل علي الوش اطفى النار و سيبيها حتلاقى الوش اللى كان فوق اترسب.
صفيها تانى فعلبتها و سيبيها تبرد.
بالتسبة للمواد اللى صفينا منها السمنة دى بيسموها مورتة فناس بتحب تاكلها و انا باعمل بيها برام الرز ساعات بادهن بيها القعر للبرام و الجوانب .. يمكن تنقليها علي النار تانى 10 دقايق علشان تاخد لون حلو و لو فبواقى سمنة يمكن تطلع ( بس حيكونو ملعقة او اتنين بالكتير ) تخدى المعلقتين سمنة دول فالعلبة و المورتة انقليها فعلبة تانية فالتلاجة . و بس
علي فكرة الكيفية سهلة اعمليها و انتي و اقفة بتطبخي فالمطبخ فا حتكون عينك عليها و كمان بنستفيد من القشطة اللى يمكن بتزيد عن حاجة ناس كتير و كمان بنعمل سمنة بلدى و دى غالية و مش حتكون نضيفة زى ما احنا عاملينها علي الاقل بتاعتنا سمن بلدى صافي
