طريقة الخبز الايطالي

 كيفية تحضير الخبز الايطالى بالزيتون

المكونات

2 معلقه شاى خميره الخبز

ملعقه شاى سكر

كوب و ربع الكوب

حليب دافئ

و 3 كاسات و ثلث الكوب دقيق لجميع الاستعمالات

ملعقه شاى ملح

ربع كاس زيت زيتون

كوب زيتون من غير نوي مفرومة

كيفية التحضير

اخلطى الخميره و السكر و الحليب فابريق و غطية بعدها احفظية فمكان دافئ مدة 15 دقيقه او حتي ترتفع الخميرة

ضعى الدقيق مع الملح فسلطانيه بعدها اضيفى الية الخميره و اعجنى حتي تحصلى علي عجينه متماسكة

انقلى العجينه الي سطح مرشوش بالدقيق و اعجنى حتي تحصلى علي عجينه مطاطه و غير ملتصقة

ضعى العجينه فسلطانيه مدهونه و غطيها بعدها اتركيها فمكان دافئ مدة ساعه و نص او حتي ترتفع العجينة

اعجنى العجينه و افرديها علي شكل مستطيل و انثرى عليها الزيتون و اتركى 2سم من جميع طرف

لفى العجينه علي شكل اسطوانه و ضعيها فصينيه فرن مدهونة

رشى القليل من الدقيق علي عجينه الخبز

استخدمى المقص فعمل 7 فتحات علي طول العجينة

اتركى العجينه فمكان دافئ من غير ان تغطية مدة ساعه حتي ترتفع العجينة

اخبزى العجينه مدة ساعه او حتي يتحمر سطحها