صورة-1
المقادير:
نص كيلو لحمه مفرومة
بصله متوسطة
ملح و فلفل
لفه جلاش
كاس و ربع لبن
بيضة
10 معالق سمن كبيرة
الكيفية :
نعصج اللحمه المفرومه بالبصل و الملح و الفلفل بعدها نتركها لتنضج
نحضر صينيه و ندهنها بالسمن
بعدها نضع نص كميه الجلاش اولا و ندهن جميع راقين بالسمن
بعدها نحشية باللحمه المفرومة
بعدها نضع باقي الجلاش و ندهن كذلك جميع راقين بالسمن و ندهن احدث راق
و اخيرا نقطع الصينيه قطع علي حسب ما نريد
بعدها نضرب البيضه مع اللبن و الملح و الفلفل بعدها نسقيي فيها الجلاش
و نضعها فالفرن مدة ربع ساعة تقريبا
بعدها تحت الشواية
و نتركة ليهدا بعدها نقطعة فالاطباق
