صورة-1
وصفه سورية:بصليه مع العدس
المكونات:
* 2 معالق اكل من الزيت النباتي
* 400 غ من لحم الغنم او لحم البقر المقطع الي مكعبات متوسطه الحجم
* 2 حبات متوسطه الحجم او 250 غ من البصل مقطعتان الي شرائح
* 1 كاس او 180 غ من العدس الاخضر المغسول
* 1 حبه متوسطه الحجم او 150 غ من الطماطم مقشره و مقطعه الي مكعبات
* 1 علبه من الحمص المعلب المصفى
* 6½ كاسات او 1625 مل من الماء
* 2 مكعبات من مرقه ما جى بنكهه لحم الخروف
* 2 معالق اكل من معجون الطماطم
* ½ معلقه صغيره من معجون الفلفل الحار
* ¼ معلقه صغيره من السبع بهارات
* ¼ معلقه صغيره من القرفه المطحونة
كيفية التحضير:
* يحمي الزيت فو عاء كبير و يضاف الية اللحم و يطهي مدة 4 دقيقة او الي ان يكون بنيا بعدها يضاف الية البصل و يقلي الي ان يكون طريا.
* يضاف العدس، الطماطم، حب الحمص، الماء و مكعبات مرقه ما جى بنكهه لحم الخروف بعدها تغلي المكونات و تترك القدر من دون تغطيه علي نار خفيفه مدة 40 دقيقه او الي ان يكتمل طهو العدس و اللحم جيدا.
* يضاف معجون الطماطم و معجون الفلفل الحار (مع اضافه الملح بحسب الحاجة) بعدها تترك المكونات علي نار خفيفه مدة 5 دقيقة اضافيه مع التحريك من و قت لاخر. ترفع القدر بعدين عن النار و يقدم الطبق.
