صورة-1
وصفة مصرية لذيذة لانها فاتحة للشهيه و مفيدة.
مقادير عدس اسود : عدس بجبة
١⁄٤ كيلوغرام عدس اسمر، او عدس اخضر
٢ كوب صلصه الطماطم، معالق اكل معجون الطماطم مذابه ف2 كاس ما ء
١ بصلة، مفرومة
٢ ملعقه كبيرة معكرونة، لسان العصفور
١ ملعقه كبيرة ثوم مهروس
١⁄٤ ملعقه صغيره صلصه حارة، او شطة
١ فلفل اخضر، حجم كبير، مفروم
١ ملعقه كبيرة كمون ناعم
٢ ملعقه كبيرة زيت ذرة، او زيت زيتون
١⁄٤ ملعقه كبيرة فلفل اسود
١⁄٢ ملعقه كبيرة ملح، ممسوحة
كيفية تحضير عدس اسود : عدس بجبة
١. يقلي البصل مع معلقه من الزيت فمقلاه علي النار.٢. يضاف علية صلصة الطماطم و يترك علي النار حتي الغليان.٣. يسلق العدس نص سلقه، يضاف علي الخليط السابق.٤. يترك الخليط علي نار هادئة حتي يبدا العدس بالاستواء.٥. تقلي المعكرونه مع معلقه من الزيت و تضاف علي الخليط بعدها الثوم، الملح، الكمون، الفلفل الاسود، الفلفل الاخضر و الشطة.٦. يترك الخليط علي النار مدة عشر دقيقة و يقدم الف صحه.
اقتراحات عدس اسود : عدس بجبة
يؤكل ساخنا مع العيش البلدي و معة سلطة طماطم محشيه
توم و كمون و ليمون و زيت زيتون.
يفضل ان تدق البهارات مع الثوم و الفلفل الاخضر فمدق الثوم حتي يستخرج الزيوت الطيارة للثوم و الفلفل الاخضر و يعطي نكهة افضل.
- عدس أسود شهي
- وصفة فشر الجمبري لعودة الشباب
