صورة-1
كيفية عمل بيتى فور مشكل _ صنع فبيتي
مقادير بيتى فور مشكل
٣ بيض
٢ كاس سكر ناعم
٤٥٠ غرام زبدة، مذوبة, او ما يعادل 2 كوب
٦ كاس طحين
١ معلقه كبيره قشر حامض مبشور
١⁄٢ معلقه صغار فانيليا
٣ معلقه صغار بايكنغ باودر
للتزيين:
٢ معلقه كبيره شوكولاته سائلة، نيوتيلا
١⁄٢ كاس مربى، مشمش
١⁄٢ كاس فستق حلبي، مطحون او زينه مخصصه للحلويات
كيفية تحضير بيتى فور مشكل
١. فو عاء، يخفق البيض مع برش الليمون الحامض و الفانيليا.
٢. يضاف السكر الناعم، الزبده المذوبه و البايكينغ باودر بعدها تخلط المكونات جيدا.
٣. يضاف الدقيق تدريجيا مع العجن حتي الحصول علي عجينه متماسكه و طرية.
٤. تترك العجينه مدة نص ساعه لترتاح، تؤخذ كميه منها و تفرد علي مسطح و تغطي بورقه نايلون لسهوله فردها، ترق بالشوبك لتصبح بسماكه ١⁄٢ سنتم.
٥. تقطع العجينه باستعمال قوالب المنزلى فور، باشكال متنوعه حسب الذوق. توضع قطع العجين فصينيه للفرن. تكرر عمليه التقطيع حتي انتهاء كميه العجين.
٦. توضع قطع المنزلى فور فصينيه فرن. توضع الصينيه داخل فرن حام، تخبز ليكون لون قطع المنزلى فور اصفر او ذهبيا.
٧. عند اخراجها من الفرن، تترك لتبرد بعدها تزين بالشوكولا او المربي او الفستق الحلبى او زينه مخصصه للحلويات حسب الرغبة.
٨. تصف قطع المنزلى فور فصحن للتقديم و تقدم مع عصير او شاى او قهوة.
