صورة-1
حينما يشعر الانسان بالضيق و الملل، فانة يحتاج الي ما ينشطه، و يعيد الية الهمه و الطاقة، و يصبح هذا باشباع الجسم من المواد المنشطة، و الغنيه بالطاقة، كالنشويات و الكربوهيدرات، و الفيتامينات.
فهذة الحالة، هو بحاجه لتناول بعض من قطع الحلوي التي تبعث الية روح النشاط، و لكن بطبيعه الحال يحتاج اعداد الحلوي لعديد من المجهود و الوقت، اذن ما العمل؟!
اروع ما ممكن عملة هو اعداد طبق من الحلوى، سهل الصنع، و ايضا شهى و لذيذ، و غنى بالفوائد.
اضع بين ايديكم فهذا الموضوع بعض نوعيات الحلوي اللذيذه و السهلة، و التي لا تحتاج لوقت و مجهود.
اولا: كرات القشطه بجوز الهند: (الكميه تكفى لعشره اشخاص) و جميع ما نحتاجة من مقادير، هو:
علبه قشطة.
كاس حليب بودرة.
كاس سكر.
كاس جوز هند.
نص كاس زيت نباتي.
نص قالب زبدة.
و كيفية التحضير سهله للغاية: و هى خلط كل المقادير ببعضها جيدا، حتي نحصل علي عجينه لينه و متماسكه فان و احد.
بعدها نقطع العجينه مباشره علي شكل كرات صغيرة، و نغمس الكرات بجوز الهند للتزين.
بعدها نضعها فالثلاجة، و تقدم باردة.
و تمتعوا باحلى الاوقات، و الذ النكهات.
ثانيا: العوامة: (الكميه تكفى لسته اشخاص) و نحتاج لعملها للمقادير التالية:
2 كاس طحين.
كاس لبن زبادي.
2ملعقه نشا.
معلقه سكر.
2 بيكنج بودر.
2 معلقه كربونات الصوديوم.
3 معلقه خميرة.
القطر: (كوبين سكر و كاس ما ء، توضع علي النار حتي الغليان).
و كيفية التحضير كسابقتها، خلط كل المقادير (ما عدا القطر)، حتي الحصول علي العجينه متماسكة، و نرشها بالماء لتصبح طريه بعض الشيء، بعدها نغطيها و نتركها لمدة 30 دقيقة. نكون خلالها جهزنا القطر.
بعدها نحمى الزيت بمقلاه علي النار الهادئه نسبيا، و نشكل العوامه علي شكل كرات صغيرة، و نسقطها حتي الاستواء، و بعد هذا نخرجها و نضعها فالقطر لتتشربه.
تقدم بارده مع فنجان من القهوه العربيه السادة، و بالهناء و الشفاء.
ثالثا: كيفية عمل البسبوسة: (الكميه تكفى 15 شخص) و مقاديرها ما يلي:
2 كاس سميد.
2 كاس لبن زبادي.
2 كاس جوز هند.
2بيضة.
2 بيكنج بودر.
2 فانيلا.
كاس زيت نباتي، او قالب من الزبدة.
كاس سكر.
القطر: (ثلاثه كاسات سكر، و مقابلها كاس و نص ما ء).
و كيفية التحضير سهله جدا، و لا تختلف عن سابقتيها، حيث نخلط كل المقادير ببعضها (باستثناء القطر)؛ حتي نحصل علي قوام متجانس، بعدها نجهز صينيه متوسطه الحجم، و نقوم بدهنها بملعقه من السمنه او الزبدة، بعدها نسكب الخليط فالصينية، و نحركها يمينا و يساران لنضمن ان القالب اصبح بها متساويا.
نضع الصينيه فالفرن علي درجه حراره 200 درجه مئوية، لمدة ربع ساعه فالاعلى، بعدها نضعها فالاسفل لمدة خمس دقائق، مع الانتباة لها و لفها اذا احتاج الامر.
و فهذة الفترة، نكون ربما جهزنا القطر، و وضعناة جانبا حتي يبرد، فمن الضرورى سكب القطر باردا علي قالب الحلوي الساخن، عند الاستواء نخرج الصينيه من الفرن، و نسكب عليها القطر فجميع الجهات.
تقدم بارده مع كاس من الشاي، او القهوة، و صحتين و عافيه علي قلوبكم جميعا.