صنع حلويات

 

صورة-1

 



حينما يشعر الانسان بالضيق و الملل، فانة يحتاج الي ما ينشطه، و يعيد الية الهمه و الطاقة، و يصبح هذا باشباع الجسم من المواد المنشطة، و الغنيه بالطاقة، كالنشويات و الكربوهيدرات، و الفيتامينات.


فهذة الحالة، هو بحاجه لتناول بعض من قطع الحلوي التي تبعث الية روح النشاط، و لكن بطبيعه الحال يحتاج اعداد الحلوي لعديد من المجهود و الوقت، اذن ما العمل؟!


اروع ما ممكن عملة هو اعداد طبق من الحلوى، سهل الصنع، و ايضا شهى و لذيذ، و غنى بالفوائد.


اضع بين ايديكم فهذا الموضوع بعض نوعيات الحلوي اللذيذه و السهلة، و التي لا تحتاج لوقت و مجهود.


اولا: كرات القشطه بجوز الهند: (الكميه تكفى لعشره اشخاص) و جميع ما نحتاجة من مقادير، هو:


علبه قشطة.


كاس حليب بودرة.


كاس سكر.


كاس جوز هند.


نص كاس زيت نباتي.


نص قالب زبدة.


و كيفية التحضير سهله للغاية: و هى خلط كل المقادير ببعضها جيدا، حتي نحصل علي عجينه لينه و متماسكه فان و احد.


بعدها نقطع العجينه مباشره علي شكل كرات صغيرة، و نغمس الكرات بجوز الهند للتزين.


بعدها نضعها فالثلاجة، و تقدم باردة.


و تمتعوا باحلى الاوقات، و الذ النكهات.


ثانيا: العوامة: (الكميه تكفى لسته اشخاص) و نحتاج لعملها للمقادير التالية:


2 كاس طحين.


كاس لبن زبادي.


2ملعقه نشا.


معلقه سكر.


2 بيكنج بودر.


2 معلقه كربونات الصوديوم.


3 معلقه خميرة.


القطر: (كوبين سكر و كاس ما ء، توضع علي النار حتي الغليان).


و كيفية التحضير كسابقتها، خلط كل المقادير (ما عدا القطر)، حتي الحصول علي العجينه متماسكة، و نرشها بالماء لتصبح طريه بعض الشيء، بعدها نغطيها و نتركها لمدة 30 دقيقة. نكون خلالها جهزنا القطر.


بعدها نحمى الزيت بمقلاه علي النار الهادئه نسبيا، و نشكل العوامه علي شكل كرات صغيرة، و نسقطها حتي الاستواء، و بعد هذا نخرجها و نضعها فالقطر لتتشربه.


تقدم بارده مع فنجان من القهوه العربيه السادة، و بالهناء و الشفاء.


ثالثا: كيفية عمل البسبوسة: (الكميه تكفى 15 شخص) و مقاديرها ما يلي:


2 كاس سميد.


2 كاس لبن زبادي.


2 كاس جوز هند.


2بيضة.


2 بيكنج بودر.


2 فانيلا.


كاس زيت نباتي، او قالب من الزبدة.


كاس سكر.


القطر: (ثلاثه كاسات سكر، و مقابلها كاس و نص ما ء).


و كيفية التحضير سهله جدا، و لا تختلف عن سابقتيها، حيث نخلط كل المقادير ببعضها (باستثناء القطر)؛ حتي نحصل علي قوام متجانس، بعدها نجهز صينيه متوسطه الحجم، و نقوم بدهنها بملعقه من السمنه او الزبدة، بعدها نسكب الخليط فالصينية، و نحركها يمينا و يساران لنضمن ان القالب اصبح بها متساويا.


نضع الصينيه فالفرن علي درجه حراره 200 درجه مئوية، لمدة ربع ساعه فالاعلى، بعدها نضعها فالاسفل لمدة خمس دقائق، مع الانتباة لها و لفها اذا احتاج الامر.


و فهذة الفترة، نكون ربما جهزنا القطر، و وضعناة جانبا حتي يبرد، فمن الضرورى سكب القطر باردا علي قالب الحلوي الساخن، عند الاستواء نخرج الصينيه من الفرن، و نسكب عليها القطر فجميع الجهات.


تقدم بارده مع كاس من الشاي، او القهوة، و صحتين و عافيه علي قلوبكم جميعا.


صنع حلويات