صورة-1
من الصعب عليكي ان تعرفي اذا ما كان خل التفاح الذي تشترينة اصلي ام انه مغشوش لذا احضرنا لكي كيفية تحضرية بالمنزل حتي تكون متاكده من جودتة و صلاحيتة :
مكونات خل التفاح الطبيعي الاصلي فالمنزل
كيفية صنع خل التفاح :
1- يقطع التفاح قطعا صغيره .
2- بعدها يوضع فمرتبان زجاجى كبير علي اخره
3- يغطي المرتبان بقطعه من الشاش علي فوهتة , دون و ضع غطاءة الاصلي
4- يترك المرتبان مدة اربعين يوما فغرفه دافئه و فنور الشمس
5- ربما يخرج اثناء فتره التخليل بعض التعفن او حتي الدود الصغير , و ذلك طبيعى , فقد و رد فكتاب الفقة علي المذاهب الاربعه ان دود الخل و دون جبن المش حلال اكلة و هذا علي المذاهب الاربعه , ابن حنبل و الحنفى و الشافعى و المالكى , بالتاكيد نحن لا نقول باكلة ابد , و لكن
6- بعد نهايه الاربعين يوما ينخفض مستوي التفاح المخلل الي النصف و نجد ان ما بقى فالمرتبان يتحول الي طبقتين , طبقه سطحيه بها بعض التعفن , و ربما يصبح بها بعض الدود , و طبقه كبيره عميقه نظيفه جميلة تحتوى علي قطع التفاح بلون احمر بنى , و تسبح فسائل بنفس اللون تقريبا هو الخل الطبيعى , تزال الطبقه العفنه من علي الوجة بما بها و تبقي الطبقه العميقه النظيفه الرائعة
7-حيث يؤخد السائل المتشكل , و يعصر ما تبقي من قطع التفاح باليد بعد
8- يحفظ الخل المتشكل فالثلاجة
يلاحظ انه لصنع زجاجه و احده من الخل ربما نحتاج الي ما يعادل صندوقا من التفاح
- خل التفاح الاصلي
- كيف اعرف خل التفاح الاصلي
