نبدا بالمقادير:
دجاج
بصل مقطع رفيع
طماطم مفرومة او مقطعة صغير
جزر مقطع جوليان او مبشور
فلفل اسود (حب)هيل(حب)قرنفل(حب)قرفة خشب
الكيفية :
نحمى الزيت شوية و نحمر الدجاج
و بعد ما يحمر نشيلة و نحمر البصل نضيف الان البهارات بكمية قليلة جدا جدا و زى ما قلتلكم لازم يصبح (حب)مو مطحون و نضيف الملح
بعد ما يحمر البصل نضيف الجزر
و بعدة الطماطم
و نرجع الدجاج و نقلبة شوية مع المكونات
و نضيف الماء المغلى لحد ما يغطى الدجاج
ونغطية لحد ما يستوى الدجاج،و بعد ما يستوى نشيلة و نحط الرز المنقوع نتركة لحد ما يستوى تقريبا و يشرب مويتة نرجع الدجاج فوقه
ونغطى القدر و نتركة علي نار هادئة جدا جدا مدة 20 او 25 دقائق و يزين البيض المسلوق و اللوز المحمر و يقدم
صورة-1
