صورة-1
طرق لتسمين الوجة و الجسم
نصائح عامه لزياده الوزن هي
1- يجب ان يحصل الفرد على كميه من السعرات الحراريه تفوق احتياجاتة اللازمه لممارسه النشاط المعتاد مع مراعاه ان تكون الزياده بالتدريج .
2-تناول المزيد من البروتينات التي تساعد فبناء الجسم و تجديد خلايا الجسم .
3-تناول قدر كافى من المواد الدهنيه و الكربوهيدراتيه .
4- الاقلال من تناول الخضروات ( حتى لا تشبع ).
5- عدم تناول السوائل قبل الوجبات او اثنئها حتي لا يقل تناول الاكل .
6- تنظيم مواعيد الطعام و عدم اهمال تناول و جبه من الوجبات .
7- عدم تناول الحلوي او المشروبات الغازيه قبل الوجبه حتى لا تفسد الشهيه .
8- ممارسه بعض الرياضه البدنيه بانظام حيث انها تساعد علي زياده الشهية
خلطات طبيعيه لزياده الوزن , خلطات لزياده الوزن فاسبوع , خلطات لزياده الوزن ،
و صفات لزياده الوزن للتسمين , خلطات لزياده الوزن بسرعه فائقه , خلطات لزياده الوزن طبيعيه
كيفية للتسمين الحلبه للتسمين
حطى 150 جرام حلبه فكميه من الماء و اغليها علي النار اربع او خمس مرات و جميع مره بميه حديثة بعدها اطحنيها لغايه ما تنعم و ضيفى لها قدها دقيق ناعم و ضيفى للعجينه اللبن البقرى حتي يتكون شراب ناضج و حطى عليها عسل نحل و حركيها علي النار و اشربية و هو سخن.
و صفة لتسمين الوجة و الجسم
كيفية تانيه من الحلبه لزياده الوزن و هذا بأخذ ملء معلقه كبيره يوميا و هذا من مسحوق الحلبه البلدي، كما ان خليطا متساويا من 100جرام محلب + 100جرام سكر نبات + 12حبه لوز حلو تخلط سحقا بعدها توزع علي 24جزءا و يؤخذ جميع جزء مرتين فاليوم.
لتسمين الجسم بسرعة
سلطات لفتح الشهية :
الطحينة.. و صلصات مشهيه لعلاج النحافة
من المعروف ان الطحينه يتم صنعها من السمسم، و يتم استخدام الطحينه فعديد من المأكولات الشرقيه الشعبيه كماده مشهيه و مغذية.
و من الممكن استعمال الطحينه مع الثوم و الفلفل و الكمون و الخل فاعداد صلصات فاتحه للشهية
كما يلى:
صلصه الطحينه الشهيرة.. علي ما ئده النحفاء
المقادير:
– نص كاس طحينة.
– فلفل، كمون، ملح.
– 4 معالق خل + زيت.
– عدد 3 فصوص ثوم مهروس.
– عدد 4 معالق ما ء.
الطريقة:
– يتم مزج الطحينه جيدا بالماء الفاتر و الخل.
– يضاف الثوم و الكمون و الملح الفلفل الي الطحينه مع التقليب جيدا حتي نحصل علي القوام المطلوب.
– يوضع علي الخليط الزيت و البقدونس المفرى.
صلصه الحمص بالطحينه لزياده الوزن
الحمص من البقوليات التي تحتوي علي نسبه 24 % بروتين بالإضافه الي 9.5 % مواد دهنية، بالإضافه الي نسبه املاح الكبريت و الفوسفور و الفلور و البوتاسيوم و الكالسيوم و الحديد.
و المائه جرام من الحمص تمد الجسم بما يقرب من 300 سعر حرارى.. لذلك يفضل تناولة للراغبين فزياده الوزن.. و من الممكن استعمال الحمص مع الطحينه فاعداد صلصه فاتحه للشهية، و ذات قيمه غذائيه عالية.
المقادير:
– ربع كجم حمص حصى.
– كمون، ملح، و بقدونس مفرى
– ربع كاس خل.
– نص معلقه بيكربونات صودا.
– 6 فصوص ثوم مهروس.
– نص كاس عصير ليمون.
الطريقة:
– يتم نقع الحمص بعد التنقيه ليله كامله فالماء.
– يصفي بعدها يضاف الية ماء جديد و الكوبونات و يرفع علي النار.
– بعد النضج يهرس الحمص، او يضرب بالخلاط .
– يضاف الملح و الكمون و الثوم المدقوق و الخل و الليمون الي الطحينه و يتم التقليب جيدا.
– يضاف الخليط السابق الي الحمص المطحون.
– يوضع الخليط فاطباق، و يزين بالبقدونس و الزيتون.
تعتبر السلطات من اهم فواتح الشهيه الطبيعيه علي موائد العالم.. الإضافه الي تأثيرها فاثاره الشهية، فهي تحتوي علي مواد ذات نكهه طبيعيه تزيد من افرازات الإنزيمات الهاضمه فتساعد علي الهضم، ذلك بجانب احتوائها علي الكثير من الفيتامينات و الأملاح المعدنيه الفاتحه للشهية، و المهمه للجسم.
و تستعمل فاعداد السلطات نوعيات عديده من الأغذيه مثل: الطماطم و البصل و الثوم و الخيار و الفلفل الأخضر و البقدونس و الجزر و الخس، و البنجر و الخرشوف و الكرنب و الزيتون.. و فبعض الأحيان يضاف الي السلطه بعض المواد المشهيه ك“الخل، التوابل، الزيوت النباتية، و الليمون” و أحيانا يضاف لها الصلصات المختلفه ك“الصلصه الحريفة، المايونيز، و الصوص المتبل”، جميع ذلك من اجل ان تكون مشهيه و تساعد علي الهضم.
– الطماطم.. عنصر رئيسي فالسلطات و الصلصات المشهية
تشكل الطماطم الماده الرئيسيه فعمل السلطات و الصلصات المشهية..
فهي تفيد فهضم الأطعمه النشويه و اللحوم و بعض الخضراوات..
هذا بالإضافه الي غني الطماطم بفيتامين
“ا ، ج ، ب1 ، ب 2″، و مجموعه من الأملاح المهمه للجسم عامة. و بالإضافه الي نوعيات السلطات
التقليديه التي تشارك بها الطماطم هنالك عده نوعيات من الصلصات تصنع منها مثل:
– الصلصه الحريفة
وهي نوع من الصلصه يوضع علي اللحوم المشوية، و بعض الخضراوات و الأطعمه الأخرى.. فتساعد علي فتح الشهيه بشكل ملحوظ.
و يتم اعداد الصلصه كما يلى:
يتم اختيار الناضجة، و تغسل جيدا و يزال منها الأجزاء غير المرغوب فيها.. بعدها تصفي و تحضر لعمل الصلصه الحريفة.
المقادير:
– كيلو طماطم “وتحضر كما سبق”.
– بصله كبيرة.
– قليل من الملح و الشطة.
– معلقه صغيره فلفل اسمر.
– كاس خل.
– 5 فصوص ثوم.
– 3 قرون قرنفل.
– معلقه كبيره سكر.
الطريقة:
– يخلط عصير الطماطم بالبصل و الثوم الناعم، و ترفع علي النار حتي يتكون مزيج غليظ.
– يصفي الخليط بوساطه منخل.
– يغلي الخل مع البهارات مدة 10 دقيقة بعدها يضاف الي خليط الطماطم بالبهارات مع السكر.. بعدها يرفع علي النار حتي يغلظ، و يعبا فزجاجات معقمه و تحفظ لحين استخدامها لتغطيه المأكولات المشويه و الأسماك و السلطات فتعطي الشكل و الطعم المقبول اللذيذ.
الباذنجان فصنع السلطات اللذيذة
يتميز الباذنجان بأن له نكهه مرغوبة، و مذاقا طيبا.. و لكن يعيب الباذنجان ان سعراتة الحراريه منخفضة، و قليل القيمه الغذائية.. لذلك يفضل ان يضاف الية بعض المواد الغذائيه الأخري لتدعيم قيمتة الغذائية، و الحصول منة علي نكهه الذ و أطعم.. و من الأكلات الشعبيه الشهيره و التي لها اثر فعال ففتح الشهيه سلطه بابا غنوج، التي يستعمل بها الباذنجان مع الطحينة.
البابا غنوج
المقادير:
– نص كجم باذنجان اسود كبير.
– نص كاس طحينه بيضاء.
– 4 معالق خل.
– قليل من الملح و الفلفل و الشطه “حسب الطلب”.
– 3 معالق زيت.
– بقدونس مفرى.
– 3 فصوص ثوم.
الطريقة:
– يشوي الباذنجان و يهرس ناعما بعد التقشير.
– يطحن الثوم مع الملح و الفلفل و يضاف الي الطحينه البيضاء.
– يضاف الباذنجان المهروس الي الطحينه مع قليل من الشطة.
– يقلب الخليط و يزين بالبقدونس.
– لا ننس ان الباذنجان المقلي و المضاف الية الثوم المحضر و الخل، و عصير الطماطم احيانا، من فواتح الشهيه الجيدة.
