صورة-1
حلوي بوق.
عجين : 500غ دقيق + 150غ زبده + 50غ سكر كلاصى + سكر فانيلا + 1بيضه + كاس حليب .
حشوه : 1كلغ عقده لوز( 1كلغ لوز مسلوق مقشر مقلى مطحون مع 500غ سكر سنيده . قليل من ماء زهر ) .
يخلط زبده + سكر كلاصى + سكر فانيلا بعدها دقيق يجمع جميع بكوب حليب .لحصول علي عجينه لينه تبسط عجينه جيدا تقطع شرائط بعرض نص سنتمتم تلف علي بوق بعدها تصفف فصفيحه فرن و تطهي .
تزال حلوي من بوق و تملئ عقده لوز تزين بغمسها فشكلاط بعدها تنفذ فلوز مهرمش او شرائح .
محنشه صغيرة.
هذة و صفه محنشة
المقادير: 1 كلغ عقده اللوز
عسل
500 غ الورقه البسطيلة
100غ زبده للدهن
100غ لوز شرائح للتزين
قليل من زيت
2اصفر البيض
الطريقة:نصنع من عقده اللوز قضبان بطول نص دائره الورقة+تقسم الاوراق الي نصفين.ويلصق نص بالاخر باصفر بيض علي شكل شريط الذي يطلي بقليل من زبده المذابه و يوضع فية قضيب لوز.يلف بالورقه و تلصق حاشيه الورقه باصفر بيض.توضع فصفيحه دائريه مدهونه بزيت.علي شكل دائرى و يلصق جميع قضيب بالاخر الي نهايه المحنشة.وتعمل بالباقى قضبان اشكال علي حسب ذوق .يدهن الوجة باصفر بيض و يرش بزبدةوقليل من زيت .تدخل فرن متوسط حرارة.عند اخراجها تسقي بالعسل و تزين باللوز شرائح و محمر
محنشه سبكيتي
250غ لوز مطحونه مع 125غ سكر سنيدة+ 3معالق زبدة+قليل من قرفة+2معالق ماء زهر+قبصه مسكه حرة.
250غ و رقه بسطيلا تطحن فاله حاده علي شكل شعريه سبكيتي.
ناخد عقده لوز و نعمل فيها قضبان متوسطه طول حتي يسهل تحكم فيها تلف عليها سميطات و رقه و تسقي بزبده مذابه و تقطع كصوره تطهي ففرن متوسط . بعدها تسقي بعسل ساخنة
- حلوى مراكشية
- محنشه مراكشيه
