حلويات فطور

كل الصغار يحبون البان كيك بطرق مختلفه للتزيين، اخترنا لك كيفية سهله لعملة بالمنزل و تزيينة بصوص الكراميل الذهبي، جربية فالعطله لصغارك.


المكونات

– كاس و نص دقيق.

– 3 معالق كبيره سكر.

– معلقه صغيره و نص بيكنغ باودر.

– معلقه صغيره ملح .

– كاس و ربع حليب .

– 2 صفار بيض.

2 زلال بيض.

– 3 معالق كبيره زبده سائلة.

لتحضير الصوص (الكراميل):


– معلقتان كبيرتان سكر بني.

– 50 غرام زبدة.

– ربع كاس و معلقتان كبيرتان سكر ابيض.

– معلقه صغيره شراب الذرة.

– رشه قرفه مطحونة.

– رشه فانيليا.

– نص معلقه صغيره بيكربونات الصوديوم.

– رشه ملح


الطريقة

1- اخفقى الدقيق، السكر، البايكنغ باودر و الملح فو عاء كبير(المكونات الجافة).

2- اخفقى فو عاء ثان الحليب، صفار البيض و الزبده السائلة.

3- اخلطى المكونات الجافه مع السائله و اخفقى المكونات جيدا.

4- فهذة الخلال اخفقى زلال البيض فو عاء صغير، بعدها اضيفية الي المزيج السابق و اخفقى المكونات حتي الحصول علي عجينه سائلة.

5- قومى بتسخين مقلاه و اسعه علي النار و ادهنيها بالقليل من الزيت بفرشاة.

6- ضعى بوضع مقدار من العجينه السائله فالمقلاه لتشكيل البان كيك.

7- قلبى البان كيك من الجهتين حتي ينضج.وهكذا تباعا ليتكون عندك اقراص مستديره من البان كيك.

8- لتحضير الصوص: ذوبى الزبد فقدر علي النار.

9- اضيفى السكر البنى و الابيض و الملح و شراب الذرة.

10- حركى المكونات جيدا بعدها اضيفى الفانيليا و البيكربونات.

11- حركى المكونات من جديد حتي يكون المزيج كثيفا، و قدمية مع البان كيك.

12- يمكنك عمل اقراص من البان كيك، و الاحتفاظ فيها فعلبه محكمه الاغلاق فالثلاجه ليومين.

13- قدمى البان كيك بالصوص و معة عصير الافوكادو او الاناناس او البرتقال الطازج.

 

كيفية عمل الخبز المظفر بالتمر و القرفة

المكونات و المقادير:

1/4 كاس ماء دافئ


3/4 كاس حليب دافئ


1 بيضة


1/ 4 كاس زبده مخفوقة


1/4 كاس سكر


1/2 ملعقه صغيره من الملح


3 و 1/2 كاس دقيق متعدد الاغراض


2 معلقه صغيره من الخميره الجافة


1/4 كاس من الحليب


1 ملعقه كبيره من السكر


الحشو :

500 جرام تمر مفروم


4 معالق كبيره من الزبدة


1 ملعقه صغيره من القرفة


خطوات التحضير:

– قومى بعجن التمر و الزبده و القرفه فو عاء حتى يكون الخليط ذا ملمس ناعم .

– اخفقى جميع من البيض و الماء و السكر و الزبده و الخميره و الحليب معا و اتركيهم جانبا.

– فو عاء احدث اخلى الدقيق مع الملح .

– اضيفى المكونات السائله الى المكونات الجافه و اعجنى حتى تحصلى على عجينه ناعمة.

– ادهنى و عاء بالقليل من الزيت ، و ضعى العجين بداخلة و قومى بتغطيتة بقطعه قماش رطبه و اتركية فمكان دافئ حتى يتضاعف حجمة .

– قطعى العجين الى كرات صغيره و حضرى سطح مرشوش بالدقيق.

– لفى العجين على هيئه مستطيل بعدها ضعى التمر على العجين و قومى بتغطيتة بلاستيك كما بالصوره .


– لفى العجين من الجانب الطويل على شكل انبوبه بعدها قطعى الانبوبه من المنتصف بالطول .

– ضعى جميع نص بمفردة على جانب بعدها قومى بتضفير جميع طرفين معا مع احكام غلق نهايه طرف العجين .

– قومى بتغطيه العجين بمنشفه مطبخ نظيفه و اتركية مدة 15 دقيقه حتى يرتاح قليلا .

– قومى بتسخين الفرن فدرجه حراره 240 .

– اخبزى الخبز مدة 5 دقيقة بعدها قللى درجه الحراره الى 200 درجه مدة من 15 – 20 دقيقه حتى يكتمل الخبز و حتى يتحول لونة الى البنى الذهبى .

 

كيفية عمل بسكويت صحى بدقيق الشوفان و جوز الهند

المكونات و المقادير:

كوب و نص دقيق قمح كامل


3/4 كاس سكر


6 معالق كبيره زبدة


بيضة


2 معلقه كبيره حليب خالي الدسم


1/2 معلقه صغيره فانيليا


1/2 معلقه صغيره بيكينج باودر


1/2 معلقه صغيره بيكربونات الصودا


معلقه صغيره قرفة


3 معالق كبيره جوز الهند مبشور


كيفية التحضير:

– قومى بتحضير الفرن عن طريق تسخينة علي درجه حراره 200 .

– اخفقى الزبده و السكر علي سرعه متوسطة.

– اضيفى البيض و الحليب و الفانليليا و جوز الهند و اخفقى مجددا.

– امزجى الدقيق و البيكينج باودر و بيكربونات الصودا و القرفه بعدها اضيفى الخليط الي مزيج السكر و قلبي.

– اسكبى الخليط علي و رق الزبده بواسطه معلقه كبيره حتي يتشكل قرص دائري، احرصى علي ترك مسافه بين جميع قطعه و الاخرى.

– ضعى البسكويت ليخبز بالفرن مدة 10 دقيقة او حتي يحمر الوجة قليلا.

– استمتعى بتناول البسكويت الصحى صباحا مع الشاى.

 

 

 

• حلويات فطور الصباح