حلويات بالجلي

 

صورة-1

 



تورته الجلي

المقادير:


2/1 1 كاس دقيق


2 معلقه صغيره بيكنج باودر


1 رشه صغيره ملح


5 حبه كبيره بيض


4/1 1 كاس سكر ناعم الحبيبات


1 معلقه صغيره فانيليا سائلة


1 معلقه صغيره برش برتقال ناعم


1 سله فراوله مفروم


2 باكيت كبير جيلى فراولة


الطريقة:


1. ثبتى الرف الشبكى فو سط الفرن. سخنى الفرن الي درجه حراره 180م.


2. احضرى قالب ذو فتحه من الوسط. باستخدام الفرشاه ادهنى القالب بالسمن. انثرى قليل من الدقيق فالقالب لتغطى القاع و الحواف. دعية جانبا.


3. علي قطعه من و رق الزبده او فطبق عميق انخلى الدقيق، البيكنج باودر و الملح.

4. فو عاء الخلاط ضعى البيض، السكر، الفانيليا و برش البرتقال. ثبتى المضرب الشبكي. شغلى الخلاط علي سرعه متوسطه مدة 10 الي 12 دقيقة.


5. ابعدى الوعاء عن الخلاط. اضيفى الدقيق. باستخدام معلقه بلاستيكيه عريضه قلبى الدقيق بخفه الي ان يختفى و يختلط تماما مع خليط البيض. اسكبى خليط الكيك فالقالب.


6. اخبزى الكيك مدة 25 دقيقة. اختبرى نضج الكيك بعود خشبى صغير. يجب ان يظهر العود نظيفا بعد غرزة فو سط الكيك كدليل علي نضج الكيك.


7. اخرجى الكيك من الفرن. ضعى القالب علي شبك معدنى و دعية يبرد لعده دقيقة بعدها اقلبى الكيك علي الشبك. دعى الكيك الي ان يبرد تماما.


8. اغسلى القالب الذي استعملتى لخبز الكيك.


9. و زعى نص كميه الفراوله فقاع القالب.


10. فقدر متوسط الحجم ضعى مقدار 2 كاس من الماء. ضعى القدر علي نار متوسطه الي ان يسخن الماء تماما. اضيفى الجيلي. باستخدام مضرب شبك يدوى قلبى الجيلى فالماء الساخن الي ان يذوب تماما و يكون شفافا. اضيفى مقدار 1 كاس من الماء المثلج.


11. اضيفى مقدار نص كاس من الجيلى علي قطع الفراوله فالقالب. ضعى القالب فالبراد الي ان يتماسك الجيلى و يجمد تماما.


12. ضعى الكيك فوق طبقه الجيلى و الفراوله فالقالب. و زعى بقيه الجيلى علي الكيك. ضعى القالب فالبراد لعده ساعات او طوال الليل الي ان يتماسك الجيلى تماما.


13. اخرجى الكيك من البراد. اقلبى الكيك علي طبق تقديم و اسع. زينى الكيك ببقيه الفراوله بعدها قدمية مباشرة.


حلويات بالجلي