صورة-1
مقادير و كيفية تحضير جديد حلويات اللوز : بلاطو لاشكال حديثة من حلويات اللوز
نبداو ان شاء الله بحلاوى اللوز ديرو عجينتكم المعتمده ديال الكعبه خاصها تكون شويه قاسحه و كندلكوها مزيان و نديروها فبلاستيكه ترتاح باش تطلق و تعطينا الطوع
عقده اللوز كننسموها باش بغينا يا اما قشور الحامض او فانيلا او ماء الزهر او اللوز مقلى مخلط مع اللوز المفسخ و مطحونين المهم كلا علي حسب ذوقه
و الكيفية مشروحه فالصور ديال جميع شكل
3
كنطبعو العجين بالقطاعه ديال الورده و نلصقوها في يالكعبه و نوضعو علية حبه ديال السكر الفضي
4
العقده نسمتها بفانيلا و عملو بها حفره بيديكم او بحالى بخشبه و دوزوا الجوانب فبياض البيض بعدها اللوز مهرمش و منين تطيب عملو فالحفره الشكلاط الاسود و رخموها بالابيض
5
6
و يعد ما يجمد الشكلاط نقطعوها بموس ما ضى و ذلك الشكل النهائي
7
نعملو دائره من العجينه البيضه فوق الملونه و نقطعو بالموس اطراقها و نبداو نلوو جميع دزء و نوضعوة فالوسط اخرة و كذا حتي تسال يالدوره و تلصقى و ريدات ببياض البيض
9
الشكل الرابع نسمتة بالحامض كنعمل مثلتات و العقده و ندمعو عليها الحواشى حتي للقمه و نجمعو القنات بعويد و ننقشو و سط الجهات اللى فيهم رؤوس القمم و نعملو و ريدات و نتنيوهم و نتكوهم بحال فالصور
10
11
12
الفقاص ديال الحاجه كلثوم
بيضة
رابعه دقيق
60 غرام سنيدة
50 غ زبدة
نصف فانيلا
نصف خمارة
ملح
70 غ لوز مهرمش
نخلطو كلشى و نعملوة قضبان و يلف فبلاستيك غذائى و نعملوة فكونجيلاتور باش يقساح و يسهال فالتقطاع بعدها ندخلوة للفران
13
14
16
17
صابلى عادى ملى يطيب كتلصقى و حده مع اخري و و تدهنى الوجة بالكوفتير و لصقى علية اللوز افيلي
18
كورني
العجينه اللى بقات لى بلا ما نعاود ندلكها كندوزها مباشره فالمكينه باش تجى ديكرادى اي مدرجه فاللون و عمرتها بكركاع محمر مع شويه الكراميل كان باقى لى و شويه الشكلاط بيض او لعسل و من الاقوى يتخلط الكركاع مع اللوز و ندهن الحلاوى بالعسل و الراس بالشكلاط ابيض و
البيستاش
- حلويات اللوز مقلي