صورة-1
لا شك انكم تعلمون بفائدة التمر علي جسمنا فهو غداء مثالى غنى بالأملاح المعدنيه و الفيتامينات، و هو مهم جدا جدا خصوصا فشهر رمضان المبارك، لذا فوصفه اليوم اعزاءى متابعى هى حلوي بالتمر سهلة، و إليكم المكونات و كيفية عملها:
- 250 غرام من الطحين،
- 125 من الزبدة؛
- 125 غرام من السكر الناعم،
- ملعقه كبيره خميره كيماويه (كيس و احد)؛
- بيضه و احدة؛
- قبصه ملح؛
- قشره ليمونه مبشورة؛
حشوه التمر: سنحتاج الى
- 250 غرام من تمر العجوه بدون نوي مبخر (يمكن استعمال اي نوع تمر رطب المتوفر فالسوق)؛
- ملعقه كبيره ماء زهر؛
- ملعقه صغيره قرنفل مطحون؛
- ملعقه كبيره من زبدة؛
كيفية تحضير حلوي بالتمر:
- تحضير حشوه التمر: نخلط الزبده و التمر فاناء بعدها نضيف الية ماء الزهر و القرنفل بعدها نخلط الكل حتي نحصل علي عجينه تمر جيده متجانسة؛
- بالنسبه لعجينه الحلوى: فاناء احدث نخلط جميع من الزبده و السكر الناعم، بعد هذا نضيف اليهم قشره الليمونه المبشوره و الملح و الخميره و الدقيق و البيض و نخلط جميع تلك المقادير حتي نحصل علي عجينه متجانسة؛
- نترك العجينه تستريح فالثلاجه مدة 15 دقيقة، تم نخرجها و نبسطها بالمدلاك جيد علي سطح مرشوش بالدقيق؛
- نقطع العجينه الي دوائر باستعمال اداه او كأس، و نحضر حشوه التمر؛
- فى جميع دائره نضع فو سطحها حشوه التمر بشكل مستطيل بعدها نغلقها من الأطراف؛
- نضع جميع قطعه حلوي فصينيه فرن فيها و رقه الطهي بعدها ندخلها الي الفرن الساخن علي درجه الحراره متوسطه مدة 15 دقيقه حتي 25 دقيقة؛
- نخرجها من الفرن بعد ان تنضج بعدها نتركها تبرد و تكون حلوي التمر