صورة-1
كيفية التحضير:
– تسخن السمنه او الزبده مع الزيت و يقلي بها البصل مع الصنوبر. يرفع البصل و الصنوبر و يوضعان جانبا.
– يستعمل الزيت نفسة لقلى مكعبات اللحم حتي يتغير لونها و تنضج. ترفع مكعبات اللحم من المقلاة.
– يستعمل الزيت نفسة مجددا لقلى البصل و الثوم مع الجزر، و البندورة، و توابل الكبسه و الفليفله الحمراء الحريفة.
– تضاف كميه كافيه من الماء الساخن و القليل من الملح، بعدها تعاد مكعبات اللحم المقليه الي القدر.
– تغطي القدر و تترك علي النار حتي ينضج اللحم تماما.
-ترفع مكعبات اللحم من القدر و توضع جانبا و تستعمل الصلصه التي يفترض ان توازى 6 كاسات تقريبا.
– يضاف الأرز المغسول الي الصلصه و تغطي القدر و يسلق الأرز حتي يمتص جميع الماء. تترك القدر جانبا مدة 15 الي 20 دقيقة.
– يوضع الأرز فطبق التقديم و يزين بمكعبات اللحم و اللوز و الصنوبر.
يقدم طبق الكبسه الخليجيه مع السلطه الخضراء.
وبالصحه و الهنا,,,,
