جديد الاكلات بالصور

مسقعه بالدجاج



المكونات


80 جم من الباذنجان


200 جم من البطاطس


80 مل من الكريمه اللباني


40 جم من البصل


20 جم من الثوم


60 جم من الفلفل الاخضر


60 جم من الفلفل الاحمر


240 جم من الدجاج المفري


40 جم من الرمان


40 جم من حبوب الكمون


80 جم من جبن الكشكافال المبشورة

الصوص


200 مل من الزبادي


40 جم من الثوم المفري


40 جم من البقدونس المقطع


12 جم من الملح


12 جم من الفلفل الابيض


100 مل من الكريمة

كيفية التحضير


يسخن الفرن حتي تصل درجه حرارتة الي 200 درجه مئوية.


تسخن مقلاه عميقه حتي تصل درجه حرارتها الي 180 درجه مئوية.


يطهي الباذنجان فالمقلاه مع الفلفل الاخضر و الاحمر حتي تذبل المكونات بعدها ترفع من علي النار.


توضع البطاطس فقدر بة ماء مغلى حتي تنضج، بعدها تقطع الي شرائح.


يشوح الدجاج المفرى فمقلاه فيها زيت الزيتون مع البصل و الثوم الي ان ينضج الدجاج.


يضاف الي الخليط حبوب الكمون و دبس الرمان، بعدها يرفع القدر من علي النار.


يوضع الثوم فمقلاه علي النار و يخلط مع الزبادى و البقدونس و الكريمه حتي يغلي الخليط، بعدها يرفع من علي النار.


يوضع الدجاج المفرى فقاع و عاء من البيركس، بعدها تضاف طبقه من شرائح البطاطس، بعدها طبقه من الفلفل المحمر، بعدها طبقه من الباذنجان المحمر، بعدها يصب الصوص علي المسقعة.


بعدها توضع طبقه من جبن الكشكافال فوق الخليط بعدها يوضع و عاء البيركس فالفرن حتي يسيح الجبن.


جديد الاكلات بالصور