بطاطس بالبشاميل فتكات

 

صورة-1

 



المقادير


بطاطس مقطعه شرائح تكفى عمل طبقتين فالصينيه الشرائح متوسطه تقريبا 1.5cm


(لحمه معصجة)12 مثل لحمه مفرومه +2 بصله مبشورة+ملح و فلفل +ورقه غار نضعهم علي النار و نهدئ النار و نتركها حتي تمام النضج (بدون اضافه سمن او زيت او ماء )

والبشاميل بالتاكيد معروف طريقتة عموما دي طريقتى


ملعقتينكبيرة زبده +معلقتينكبيرة زيت

ولما يسخنوا نضيف 5 ملاعق دقيق كبار

ونفضل نقلب لحد ما يصفر

و ثم نضيف اللبن شويه بشويه و بمضرب يدوي لحد ما تلاقي الخليط باي تقيل كده

نضيف باقي كميه اللبن(كيلو) و نفضل نقلب لحد ما يستوي البشاميل و يصبح قوامه تقيل شويه (شويه صغننين زي قوام الكريمه اللباني )مش زي البشاميل بتاع المكرونه (النقطه دي مهمة) بعد كدة ننزله و نضيفلة باي ملح و فلفل ابيض(اسود) و جوزه الطيب (او زي ما تحبي)

بالتاكيد بندهن الصينيه زبدة

ونرص طبقه بطاطس

و ثم اللحمه المعصجة

و ثم الطبقه التانيه من البطاطس

و ثم البشاميل و يصبح البشاميل مغطي البطاطس و نهز الصينيه شويه نتاكد ان البشاميل نزل من الجناب

ممكن ترشي علي و شها جبنة شيدر او موزاريلا او اي نوع تحبية


انا هنا قطعت جبنه رومي و رشيتها علي الوش

ندخل الصينيه فالفرن ساعه و بعد كدة شغلي الشوايه لحد ما تحمر من فوق (الوقت علي حسب شده الفرن )


و دة شكلها بعد ما خرجت من الفرن

 

  • بطاطس باللبن فتكات


بطاطس بالبشاميل فتكات