صورة-1
كيفية عمل بسبوسه بالبندق(الشيف اسامة)
المقادير
1- للشربات (القطر)
2 كاس سكر
1 كاس ما ء
1 معلقه كبيره عصير ليمون
1 عود قرفة
2 قرنفل صحيح
2- للبسبوسة
3 كاس دقيق سميد
2/1 1 كاس سكر
2 معلقه صغيره باكنيج بودر
4 معلقه كبيره سمن او زبده لينة
2/1 1 كاس زبادي
2/1 كاس جوز هند (اختياري)
1 معلقه كبيره طحينة
2/1 كاس بندق مفروم (اختياري)
2/1 كاس لوز مفروم (اختياري)
الطريقة
1- للشربات (القطر)
– يوضع الماء و السكر فو عاء علي نار متوسطه حتي يبدا بالغليان.
– تضاف باقى المواد(قد يضاف ماء الورد او الفانليا الي الشراب حسب الرغبة) ، و يقشط الريم من علي السطح كلما ظهر.
– يترك علي النار مدة عشر دقيقة او حتي يعقد قليلا، و يستخدم دافئا.
2- للبسبوسة
-يخلط الدقيق و السكر و الباكينج بودر جيدا.
-يضاف السمن المذاب باطراف الاصابع حتي يندمج مع المحتويات.
-يضاف الزبادى و يقلب جيدا حتي يتكون عجين لين.
-يمكن اضافه جوز الهند المبشور للعجين.
-تدهن صينيه فرن بالطحينة.
-يمد العجين و يساوي السطح.
-يخبز ففرن حرارتة 350 درجه فهرنهيت مدة 15 دقيقة
- بسبوسة الشيف حسن
- بسبوسه شيف اسامه السيد
- طريقة عمل البسبوسة للشيف أسامة السيد