بخاري دجاج

بالصور بخارى دجاج

 

صورة-1

 



مقادير ارز بخارى بالدجاج


١ دجاجة، مقطعه


١ ١⁄٢ كاس ارز حبه طويلة


٢ جزر، كبير


١ طماطم كبيرة


٢ معلقه كبيره صلصه الطماطم


٢ بصله و سط


٢ معلقه كبيره زيت زيتون


ملح


ما ء


كمون


كيفية تحضير ارز بخارى بالدجاج


١. يفرم البصل الي مكعبات بعدها تفرم الطماطم فرما ناعما و يبرش الجزر.

٢. فقدر علي النار، يوضع الزيت يضاف البصل و يقلي ليكون ذهبى اللون، تضاف قطع الدجاج و تحرك قليلا علي النار الي ان يكون ابيض اللون.

٣. تضاف الطماطم و الصلصة و يقلب الي ان يبدا بالغليان بعدها يوضع الماء علي الدجاج حتي يتغطي تقريبا، يترك الي ان يغلى بعدها تخفف النار و تغطي القدر مدة 30 دقيقه.

٤. ينقع الرز فالماء مدة 5 دقيقة بعدها يغسل و يصفى.

٥. يضاف الملح علي الدجاج قبل نضوجة ب 10 دقائق، يوضع الجزر بعدها يرفع القدر عن النار بعد استواء الدجاج.

٦. فنفس القدر يوضع الارز، و تضاف مرق الدجاج بحيث يغطى الارز بمقدار 1سم تقريبا بعدها تغطي القدر و تترك علي نار هادئة.

٧. يضاف الدجاج علي الارز بعد استوائة لكن بدون تقليب، يغطي القدر باحكام و يترك علي نار هادئه جدا جدا مدة ربع الي نص ساعه

 

  • رز بخاري في صباح الخير


بخاري دجاج