صورة-1
يحتاج جسم الانسان الي الاكل لتامين النمو و الطاقه .
ولابد ان يحصل جميع شخص علي الراتب الغذائى المتوازن الذي يؤمن احتياجاتة فيوم كامل ( 24 ساعة) .
ا- نوعيات الاغذية
- البروتينات (النباتيه و الحيوانية).
- السكريات و النشويات .
- الدسم (الحيوانيه و النباتيه ).
- الاملاح المعدنيه .
- الفيتامينات.
ب- نوعيات الاطعمة =و وظائفة
- الحبوب : ك(الارز- القمح) فهى تمدنا بالطاقه و البروتين و فيتامين (ب) و بعض الاملاح المعدنيه .
- الجذور و الدرنات الغنيه بالمواد النشويه : ك(البطاطا) التي توفر العديد من الطاقة، و لكنها لا تحتوى الا علي قدر ضئيل من البروتينات، لذا يجب تناول اطعمة =غنيه بالبروتين الحيوانى معها كاللحوم و الاسماك .
- البقوليات : ك(الفاصولياء – اللوبياء – البازلاء – الفول – الحمص العدس) فهى توفر الطاقة، و يعد الفول و العدس من مصادر البروتين النباتى التي تمد الجسم بقدر يعادل الموجود فاللحوم و الاسماك الي جانب احتوائها علي الالياف و الاملاح المعدنيه و الفيتامينات .
- الخضراوات و الفاكهه : ترجع اهميه الخضراوات الي احتوائها علي الفيتامينات و الاملاح المعدنيه الضروريه لجسم الانسان كفيتامين (C/B/A) و الاملاح ك(الحديد و البوتاسيوم و المغنزيوم) .
- الاطعمة =ذات المصدر الحيوانى : ك(البيض – الاسماك – الدجاج – الالبان – الجبن – اللحوم الحمراء) و هى مصادر جيده للبروتين و الاملاح المعدنيه و الفيتامينات، و يحتوى الحليب و الزبده علي فيتامين (A) و (B) ، و تعد اللحوم الحمراء مصادر هامه للحديد .
- المواد الدسمه : ك(الزيوت – السمن – الزبده – الدهون الحيوانية) تعد هذة الاطعمة =مصادر جيده للطاقة، و هنالك مواد غذائيه اخري تحتوى علي نسبه من الدسم غير ملحوظه كما فاللبن و اللحوم و بعض نوعيات الاسماك ، و تعد الزيوت النباتيه اروع من الزيوت الحيوانيه .
ج- التوازن الغذائي
لكى يصبح الراتب الغذائى متوازنا يجب ان يحتوى علي كميات كافيه من البروتينات و الدسم و السكريات و الفيتامينات و الاملاح المعدنيه و يتحقق هذا بتناول اطعمة =متنوعه فالوجبات اليوميه لان صنفا و احدا من الاكل لا يمكنة تلبيه كل اشياء الجسم .
صورة-2
بعد الانتهاء من المشروع يصبح التلميذ قادرا علي ان :
- يعدد و ظائف الغذاء .
- يذكر اهميه الاغذيه الغنيه بكل من البروتينات و السكريات و الدسم و الفيتامينات و الاملاح المعدنيه .
- يعدد مكونات الغذاء المتوازن .
- يعرف الراتب الغذائى .
- ينوع الاطعمة =فغذائة اليومي .
- يذكر الاعراض الناجمه عن سوء التغذيه او نقص بعض المواد الغذائيه .
- يذكر اضرار الافراط فالاكل .
- يعرف اساليب المحافظه علي سلامه الاطعمة =.
- يعد قوائم اكل يوميه و اسبوعيه يتحقق بها توازن غذائى .
- يحافظ علي نظافه الغذاء و سلامتة .
- التغذيه عند الانسان
- التغذية عند الانسان
- البحث عن التغذية
- الزيوت النباتية والحيوانية mail
- بحث حول التغذية
- سوء التغذية مكتوبة
- صورة حول التغدية المتوازنة
- عرض تمهيد عن التغذية
- مصنعي الأغذية الحيوانية mail