الحلويات العصرية

بالصور الحلويات العصرية

 

صورة-1

 



احضرنا لكم اليوم بعض الاصناف من الحلويات العصريه الجزائريه اللذيذه و منها الاصناف الاتيه :

1- روعه القصبة

المكونات


10 ملاعقكبيرة من ماء * 5 ملاعقكبيرة زيت


قليل من خميره عجين * 2 ملاعقكبيرة زبده دقيق حسب خليط .


التحضير


فاناء يخلط زيت و ماء + خميره عجين و تجمع بدقيق تمعك جيدا للحصول علي عجين متماسك


تبسط عجين تلف علي قصبه صغيره و تقلي فزيت تدهن بالعسل و تغمص بلوز مهرمش

بالصور الحلويات العصرية

 

صورة-2

 



2- مربعات باللوز و نجمات باللوز و حلوي فرفارة

المكونات


500غ دقيق * بيضه * نص كوب زبده مذابة


قبصه ملح * 2 ملاعقكبيرة ماء زهر.


حشوة


1 كلغ لوز مسلوق مقشرمطحون * 500غ سكر * قليل من قرفه * نص كوب زبده مدوبه * ماء زهر.


مربعات باللوز:


نبسط عجين جيدا نقطع بناعوره مسننه مربعات 8سم و نضع و سطها كويره صغير من عجينه لوز تجمع زوايه اربع الي و سط


و نغلق فتحات بضغط باصابع تزين بواسط ملقط مسنن خاص بحلوى(قرقاسة)ثم نضع و سطها لوزه تطهي ففرن متوسط

حلوي فرفاره نفس كيفية اولي ناخد مربع نقطع نص سنتم من جميع ضلع و نضع و سطها كويره صغير من عجينه لوزوتبسط قليلا باصابع تجمع زوايه اربع الي و سط .نضع و سطها لوزه لتتبيت نجمع نصف ضلع مع احدث الي خلف


.ونجمات باللوز: نقطع عجين دوائر و نضع و سطها كويره صغير و تبسط قليلا باصابع نجمع جوانب ب7 قرفسات متساويه مسافه بعدها نزينها بقليل من لوز مهرمش او شرئح;


بعدها تطهي فمتوسط. مربعات بلوز زوحلوي فرفاره تدهن قبل طهى باصفر بيض و حليب مخلطين.

 

  • اكلات حارة بالمقادير ومصورة


الحلويات العصرية