صورة-1
احضرنا لكم اليوم بعض الاصناف من الحلويات العصريه الجزائريه اللذيذه و منها الاصناف الاتيه :
1- روعه القصبة
المكونات
10 ملاعقكبيرة من ماء * 5 ملاعقكبيرة زيت
قليل من خميره عجين * 2 ملاعقكبيرة زبده دقيق حسب خليط .
التحضير
فاناء يخلط زيت و ماء + خميره عجين و تجمع بدقيق تمعك جيدا للحصول علي عجين متماسك
تبسط عجين تلف علي قصبه صغيره و تقلي فزيت تدهن بالعسل و تغمص بلوز مهرمش
صورة-2
2- مربعات باللوز و نجمات باللوز و حلوي فرفارة
المكونات
500غ دقيق * بيضه * نص كوب زبده مذابة
قبصه ملح * 2 ملاعقكبيرة ماء زهر.
حشوة
1 كلغ لوز مسلوق مقشرمطحون * 500غ سكر * قليل من قرفه * نص كوب زبده مدوبه * ماء زهر.
مربعات باللوز:
نبسط عجين جيدا نقطع بناعوره مسننه مربعات 8سم و نضع و سطها كويره صغير من عجينه لوز تجمع زوايه اربع الي و سط
و نغلق فتحات بضغط باصابع تزين بواسط ملقط مسنن خاص بحلوى(قرقاسة)ثم نضع و سطها لوزه تطهي ففرن متوسط
حلوي فرفاره نفس كيفية اولي ناخد مربع نقطع نص سنتم من جميع ضلع و نضع و سطها كويره صغير من عجينه لوزوتبسط قليلا باصابع تجمع زوايه اربع الي و سط .نضع و سطها لوزه لتتبيت نجمع نصف ضلع مع احدث الي خلف
.ونجمات باللوز: نقطع عجين دوائر و نضع و سطها كويره صغير و تبسط قليلا باصابع نجمع جوانب ب7 قرفسات متساويه مسافه بعدها نزينها بقليل من لوز مهرمش او شرئح;
بعدها تطهي فمتوسط. مربعات بلوز زوحلوي فرفاره تدهن قبل طهى باصفر بيض و حليب مخلطين.
- اكلات حارة بالمقادير ومصورة