صورة-1
يعتبر التين الجاف بمعدل حبتين يوميا ترطب فكوب حليب دافئ حتي تكون طريه بعدها يضاف لها معلقه صغيره من مجروش اليانسون و يشرب و يؤكل التين علي الريق يوميا و مدة اربعين يوما.. كما ان الحلبه من المواد التي تزيد الوزن و هذا باخذ ملء معلقه كبيره يوميا و هذا من مسحوق الحلبه البلدي، كما ان خليطا متساويا من 100جرام محلب + 100جرام سكر نبات + 12حبه لوز حلو تخلط سحقا بعدها توزع علي 24جزءا و يؤخذ جميع جزء مرتين فاليوم.
واو
– حب العزيز CYPERUS
ويسمي كذلك حب الزلم و هو عباره عن درنات تشبة البندق الصغير و طعمها مقبول. يؤخذ حب العزيز و يدق بعدها ينقع فالماء ليله كامله بعد هذا يهرس و يصفي و يشرب ما ؤة بعد ان يحلي بالعسل و يداوم الشخص علي شربة اثنى عشر يوما و الجرعه منة ثلاث معالق كبيره لكل مرة.
واو
– السمسم SESAME
تعتبر بذور السمسم من المسمنات الجيده حيث تؤكل منة يوميا ما مقدارة ملء كاس و ربما اكد ابن سينا علي تميز السمسم فزياده الوزن.
و او
– فول الصويا SOY BEAN
يعتبر فول الصويا غنى بمواد استروجنيه و بروتين و هو يزيد الوزن حيث يؤكل ما مقدارة ملء كاس من الفول يوميا حيث يسلق سلقا جيدا و يؤكل.
و او
– البطاطس المحمره Potato
تعطي البطاطس سعرات حراريه عاليه تقدر باربعمائه الي خمسمائه سعرا حراريا لكل نص كيلو من البطاطس و ذلك يشكل ما يحتاجة الشخص من السعرات الحراريه فاليوم تقريبا. و لذا تعتبر البطاطس المحمره من المسمنات الجيدة.
– الكزبره CORIANDER
نظرا لان الكزبره تحتوى علي الحديد و التي تؤدى بدورها الى زياده عدد كريات الدم الحمراء فالجسم النحيف و ايضا يحسن هيموجلوبين الدم و يجب ان يتناول الشخص بذور الكزبره علي هيئه مسحوق حيث يؤخذ ملء معلقه كبيره من المسحوق و يسف بعد جميع و جبه غذائيه او ممكن و ضع هذة الكميه مع السلطه و اكلها جميعا و المده الزمنيه لاستعمال الكزبره شهر كامل.
واو
– خوخ PEACH
يؤخذ 50جراما من ثمار الخوخ المجفف و يضاف الي لتر ماء و يترك علي النار حتي يغلى مدة 5دقيقة بعدها يبرد و يؤكد بمعدل مره و احده فاليوم.
واو
– الموز + الحليب كامل الدسم
يؤخذ حبتين موز و تقشر بعدها توضع فالخلاطه و يضاف لها كوبا و نص الكوب حليب كامل الدسم و يخلط بالخلاطه بعدها يشرب كاملا و هذا بمعدل مره و احده فاليوم.
– العسل الابيض + دقيق الذرة
العسل الابيض هو عسل ربيعى و يسمي مجري يؤخذ مقدار ملء كاس دقيق الذره (حبش ابيض) و يخلط مع نص كاس دقيق ابيض عادى بعدها يخلط بالماء بعد ان يضاف قليل من الملح و يمزج حتي يصبح ما ده سائله تشبة الشربه بعدها يصب المزيج فو عاء الكيك و يوضع فالفرن مدة عشر دقيقة بعدها تظهر الفطيره من الفرن و تحرك من اناء الكيك بعدها يوضع فوقها ثلاث معالق كبيره من العسل الابيض و تؤكل و تعتبر و جبه كامله و تؤخذ مره و احده فاليوم.
ملاحظة: يجب ان يدهن و عاء الكيك بالزيت قبل صب خلطه الدقيق فية و هذا من اجل سهوله نزع الفطيرة.
– المكسرات المحمرة:
يؤخذ كميات متساويه حوالى ملء معلقتين من جميع من اللوز الجبلى + الجوز + السمسم + البندق + حمص + فول سودانى مقشر + ابوفروه بعدها تحمص فوق النار مدة 5دقيقة بعدها تبرد و تقسم الي جزءين جزء يؤكل فالصباح و احدث قبل النوم مع لبن زبادي.
التمر و اللبن Dates And Milk
ينقع التمر فالحليب مدة ست ساعات بعدها ياكلة المريض حيث يفتح شهوتة للطعام. و لا شك ان هذين المصدرين يعتبران من اغني المواد بالمعادن و الفيتامينات و الاحماض الامينيه و السكريات و البروتين و المواد الدهنيه حيث يعتبر من اروع المغذيات، و يجب علي الاشخاص المصابين بالسكرى عدم استخدام هذة الوصفة.
– الحلبه Fenugreek
يعتبر مغلى الحلبه من المواد المشهيه للاكل و الكيفية ان توخذ ملء معلقه من الحلبه البلدى و توضع فملء كاس ماء بعدها يغلي علي النار مدة 1/4ساعه بعدها يصفي و يشرب بعد تحليتة بالعسل او السكر قبل الوجبه الغذائيه بنصف ساعة
و او
– الخل Vinegar
يستخدم خل العنب او التفاح و هذا باضافتة الي السلطه و تضاف معلقه صغيره من الخل الي ملء كاس ماء الموجود علي ما ئده الاكل و تشرب علي فترات اثناء و جبه الغذاء حيث يساعد علي فتح الشهيه و علي بلع الطعام.
اليانسون Anise
تحتوى ثمار اليانسون علي زيوت طياره و اهم مركباتة الانيثول و الذي يساعد علي عمليه الهضم و الكيفية ان يؤخذ ملء معلقه من ثمار اليانسون و توضع فكوب بعدها يملا بالماء المغلى و يترك مدة 15دقيقه بعدها تصفي و يشرب مره بعد الفطور و اخري بعد العشاء و هذة الوصفه جيده لفتح الشهية.
و او
– البصل Onion
من المعروف ان البصل يفتح الشهيه للطعام و علية فانة يؤخذ حبه بصل فحجم بيضه الدجاجه و تؤكل مره مع الغذاء و اخري مع العشاء يوميا. و البصل يغذى و يطهر الامعاء و يقوى البدن و يقتل جراثيم المعدة. و يجب تناول بقدونس طازج بعد طعام البصل لايقاف رائحه البصل المعروفة.
واو
– الزيزفون Tilia
و يعرف الزيزفون كذلك بالتيليو و يعتبر الزيزفون من الاعشاب الفاتحه للشهيه و المقويه للجسم حيث يؤخذ ملء معلقه شاى فكوب بعدها يملا بالماء المغلى بعدها يغطي مدة 15دقيقه و يصفي و يشرب قبل تناول الوجبات طوال اليوم.
– الزعتر Thymus
يعتبر الزعتر من اشهر النباتات التي تستعمل فبلدان حوض البحر الابيض المتوسط حيث يستخدم علي نطاق و اسع كمشهى و كذلك يزيد من قوه التحمل و مقو لجهاز المناعه و الكيفية ان يؤخذ ملء معلقه من الزعتر و تذر فوق الاكل او تخلط مع زيت زيتون او زيت سمسم و يؤكل مع الخبز
الشوفان و القمح و الشعير Barly,Wheat,Oats
يؤخذ كميات متساويه من طحين الشوفان و القمح و الشعير المنخول بعدها تمزج معا و يوضع و عاء علي النار بة ماء يوازى حجم الدقيق المخلوط و عند بدايه الغليان يذر الدقيق فوق الماء و يحركواو تحريكا جيدا و يضاف الدقيق شئيا فشيئا مع التحريك المستمر حتي تنتهى كميه الدقيق و تتكون عصيده رخوه بعدها يضاف لها قليل من عسل النحل الاصلى و تؤكل مع الوجبات او منفصله عنها و تعطي للاطفال بشكل اكبر لما بها من فائدة جمة.
عرق السوس Liquirice
لقد تحدثنا كثيرا عن عرق السوس و ذكرنا انه يحتوى مواد مشابهه للكورتيزون و لكنها لاتسبب الاعراض الجانبيه التي يسببها الكورتيزون. و يعتبر العرق سوس من اروع العقاقير فعلاج امراض الدم و علية فانة مفيد لعلاج فقر الدم و لكن يجب عدم استعمالة من قبل المرضي الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم و الجرعه من مسحوق جذور العرق سوس هى ملء معلقه صغيره علي ملء كاس ماء بارد و يحرك جيدا و يشرب مره و احده فاليوم.
و اوالمفتفه Muffattigha
و هذة الوصفه تستعمل للنحفاء الذين يرغبون فالسمنه و هى تتكون من الحلبه البلدى و الحبه الخضراء و حبه البركه و عسل النخل النقى و تعرف لدي عطارى مصر بمربي (خرزه البقر) او مربي الخرزه و الكيفية ان تؤخذ اجزاء متساويه من الحلبه و الحبه الخضراء و تسحق جيدا بعدها يضاف لها ملء معلقه صغيره من حبه البركه و تخلط بالعسل الطبيعى حتي تكون علي هيئه عجينه رخوه و يؤخذ منها يوميا معلقه فالصباح و اخري فالمساء مع حفظها فالثلاجة.
واو
الحمص cicer
بذور الحمص غنيه جدا جدا بالمواد البروتونيه و الاملاح المعدنيه كالبوتاسيوم و الفوسفور و الكبريت و الكالسيوم و الحديد و هو مفيد جدا جدا و مسمن فنفس الوقت. و يتناول الشخص حفنه و احده من الحمص فمنتصف و جبه غذائيه فقط اثناء اليوم الواحد. و يجب عدم تناول الحمص او الافراط فتناولة من قبل اصحاب المعد الضعيفه حيث انه ثقيل الهضم.
وهنالك 8 نصائح عامه لزياده الوزن هى :
1- يجب ان يحصل الفرد على كميه من السعرات الحراريه تفوق احتياجاتة اللازمه لممارسه النشاط المعتاد مع مراعاه ان تكون الزياده بالتدريج .
2-تناولى المزيد من البروتينات التي تساعد فبناء الجسم و تجديد خلايا الجسم .
3-تناولى قدر كافى من المواد الدهنيه و الكربوهيدراتيه .
4- الاقلال من تناول الخضروات ( حتى لا تشبعى ).
5- عدم تناول السوائل قبل الوجبات او اثنئها حتي لا يقل تناول الاكل .
6- تنظيم مواعيد الطعام و عدم اهمال تناول و جبه من الوجبات .
7- عدم تناول الحلوي او المشروبات الغازيه قبل الوجبه حتى لا تفسد الشهيه .
8- ممارسه بعض الرياضه البدنيه بانظام حيث انها تساعد علي زياده الشهيه .
– و هنالك اطعمة =انصح بتناولها فحالات النحافه هى : الخبز بانواعة و الارز و البطاطس و البطاطا و الكيك و البسكويت و الفطائر و الايس كريم و العسل و المربى و الحلاوه الطحينيه و البقوليات كالفول و العدس و اللوبيا و اللبن و منتجاتة و الحوم بانواعها و البيض .الافطار :
– 2بيضه مقليه او طبق فول مدمس بالزيت او السمن.
– ½ رغيف خبز بلدى + طبق بليله بالبن و الزبيب و الفانيليا و السكر او ساندوتش مربى او عسل + شاى او قهوة او نسكافية بالبن كامل الدسم مع معلقتين او ثلاثه سكر .
الساعة12:
– كاس شاى بالبن مع قطعه كيك او 4 بسكويتات او عصير برتقال محلى بالسكر او ايس كريم .
الغداء:
– ربع دجاجه محمره او ثمن كيلو لحمه او نص كيلو سمك مقلى .
– طبق خضار مطبوخ .
– رغيف خبز او طبق رز او مكرونه او طبق محشى او بطاطس محمره – قليل من السلاطة
– طبق حلو ارز بالبن او بسبوسه او كريم كارمل .
الساعه 5:
– ساندوتش جبنة.
– شاى بالبن مع قطعه جاتوة او كيك.
العشاء :
– قطعه لحم محمره او ربع دجاجه او جبنه مع خبز .
– ساندويتش مربى بالقشطه او عسل ابيض او عسل اسود مع طحينة