صورة-1
المكونات و المقادير
7 كاسات او 1750 مل من الماء
4 مكعبات من مرقه الدجاج
2 معالق اكل من الخل? الأبيض
3 كاسات او 600 ج من الأرز البسمتي
½ كاس او 100 ج من الزبدة
1½ معلقه صغيره من الكركم المطحون
1 حبه متوسطه الحجم من الفليفله الروعه الخضراء? المقطعه الي شرائح
الارز الابيض علي الكيفية المغربيه
خطوات التحضير – يسكب الماء مع مكعبات مرقه الدجاج و الخل فقدر كبيره و يغلي المزيج.
– يضاف الأرز و يطهي مدة 10 دقيقة او حتي يوشك الأرز ان يكون ناضجا. يصفي فالمصفاة.
– تسخن نص كميه الزبده فقدر كبيرة، بعدها يضاف الكركم و الفليفله الروعه و يطهي المزيج مدة تتراوح بين دقيقتين و 3 دقائق.
– يضاف الأرز المطهو و توزع الكميه المتبقيه من الزبده علي و جة الأرز من دون تحريك.
– يغطي المزيج و يطهي علي نار خفيفه للغايه مدة ساعه كامله او حتي ينضج الأرز.
– يحرك الأرز باستعمال شوكه خشبية.
– يقدم فطبق كبير مع و ضع طبقه الأرز الذهبى الهش علي الوجه.
