اشهى اطباق الفرن

 

صورة-1

 



مقادير كانيلونى بجبنه موزاريلا من بوك


250 غرام مكرونه كانيلونى جاهزه اي 1 علبة


2 كاس جبنه موزاريلا مبشوره من بوك


للحشوة:


500 غرام لحم مفروم


1 كاس مشروم مقطع قطع صغيرة


1 بصله مقطعه قطع صغيرة


2 معلقه كبيره زبدة


2 معلقه كبيره زيت


1 معلقه صغيره بهارات مشكلة


رشه فلفل اسود


رشه ملح


للصلصه البيضاء:


٤ معلقه كبيره طحين


٣ كاس حليب سائل


٢ معلقه كبيره زبدة


رشه ملح


رشه فلفل اسود


رشه جوزه الطيب


كيفية تحضير كانيلونى بجبنه موزاريلا من بوك


١. لتحضير الصلصه البيضاء، فقدر علي نار متوسطه تذوب الزبده بعدها يضاف الطحين و يقلبوا، بعدين يسكب الحليب تدريجيا و يحرك جيدا بالخفاقه اليدوية، تترك الصلصه علي النار مع الاستمرار بالتحريك حتي تغلي.

٢. يرش الملح و التوابل مع الاستمرار بالتحريك بعدها ترفع الصلصه عن النار.

٣. لتحضير الحشوة، فمقلاه علي النار يشوح البصل فالزيت و الزبدة، يضاف اللحم المفروم و يترك حتي ينضج و يكون لونة بنيا.

٤. يضاف المشروم، البهارات، الفلفل، الملح و قليل من الماء، و تترك علي النار حتي تنضج، بعدها ترفع و تحفظ جانبا.

٥. تحشي قطع الكانيلونى بالحشوه دون سلقها.

٦. فصينيه فرن، يسكب القليل من الصلصه البيضاء و توزع فقعر الصينية، بعدها ترص الكانيلونى المحشيه فالصينية.

٧. تسكب باقى الصلصه البيضاء علي الكانيلونى لتغطيها بعدها توزع فوقها جبنه الموزاريلا المبشوره من بوك، و تخبز الصينيه فالفرن المحمي مسبقا مدة نص ساعه حتي تذوب جبنه الموزاريلا المبشوره من بوك و تصبح ذهبيه اللون.

٨. تقدم الكانيلونى بجبنه موزاريلا مبشوره من بوك ساخنة.


اشهى اطباق الفرن