صورة-1
لم تثبت الدراسات حتي الان ان تناول اقراص الفيتامينات المتعدده multivitamins و المكملات الغذائيه supplements يحسن الصحه بشكل ذى اهميه و لذا فان تناولها يوميا غير ضرورى الا اذا و صفتها طبيبتك او طبيبك بسبب و جود حاله طبيه محدده لديك. اضيفى الي هذا ان الجرعات العاليه من الفيتامينات و المكملات الغذائيه احيانا قاتلة. و ايضا هو الحال فمقال مضادات الاكسده antioxidants، فلم تخرج البحوث حول فيتامين ج (c) و فيتامين اي (E) نتائج ثابته نهائيه حول فائدتها. و لكن هنالك نتيجه و اضحه تخرج فكل بحث حول المقال و هى اننا بحاجه الي الحصول علي العناصر الغذائيه فشكلها و حالتها الطبيعيه اي فطعامنا اليومي اذا اردنا ان نستفيد من الحمايه التي توفرها لنا هذة العناصر.
احدي اخر الدراسات علي حوالى 39000 امراه استمرت 25 عاما و اظهرت ان خطر الوفاه ازداد مع ارتفاع عدد سنوات تناول اقراص الفيتامينات المتعدده و فيتامين ب6 و حامض الفوليك و الحديد و المغنيزيوم و الزنك و النحاس. احتمال الوفاه انخفض فقط مع تناول الكالسيوم مع ان دراسات اخري لم تجد ذلك الاثر لتناول الكالسيوم.
ما هى اقراص الفيتامين و المكملات المفيده و متي يجب ان تتناوليها؟
زيت السمك او اقراص اوميغا-3 عند ارتفاع مستوي الدهون بالدم.
اقراص الكالسيوم و فيتامين د للحفاظ علي كثافه العظام.
اقراص الحديد و فيتامين ب12 لتصحيح نوعين محددين من فقر الدم ناتجه عن نقص مستوي هاتين المادتين فالجسم.
اقراص حامض الفوليك اذا كنت تتناولين ادويه معينه لعلاج امراض كالصرع او قبل الحمل و فالاشهر الثلاثه الاولي منة لحمايه الجنين من تشوهات الجهاز العصبى – الدماغ و الحبل الشوكي.
حامض الفوليك – حاله خاصة
قد يصبح الحصول علي كميه كافيه من حامض الفوليك عبر الاكل امرا صعبا. ان ذلك الفيتامين اساسى للنمو الطبيعى للخلايا. و هو فغايه الاهميه لتطور دماغ الجنين و الحبل الشوكى و الجهاز العصبى و عامل هام فمقال الحمايه من التشوهات الخلقيه لدي الجنين كالسنسنه المشقوقه spina bifida و انعدام الدماغ anencephaly و الشفه الارنبيه cleft lip and palate. و لكن هنالك شرط ليتمكن حامض الفوليك من الحمايه باقصي درجه و هو ان تتواجد كميات عاليه منة فجسم المراه قبل ان يبدا الحمل و ان تستمر المستويات عاليه اثناء الاشهر الثلاثه الاولي منه. و لان نص الاحمال غير مخطط لها حتي فبلد متقدم فمن المهم ان ترفع كل النساء فسن الانجاب مستويات حامض الفوليك فاجسامهن سواء كن راغبات بالحمل او لا و لذا نصحت كليه اخصائيى الامراض النسائيه و الولاده الامريكيه ACOG كل النساء فسن مرحله الانجاب بتناول 400 ما يكروغرام من حامض الفوليك فقرص يوميا. ذلك و ربما تحتاج المراه كميات اعلي يوميا اذا كانت:
قد انجبت سابقا طفلا يعانى من تشوة فالدماغ او الحبل الشوكي.
تحمل تواما.
تعانى من امراض معينه كفقر الدم المنجلي.
تتناول ادويه كعلاجات الصرع.
ولكن لماذا علي المراه الا تعتمد علي ما يحتوية الاكل اليومي من حامض الفوليك؟ لان الجسم غير قادر علي امتصاص الفوليك الطبيعى الموجود فالخضار الورقيه الداكنه و الحمضيات و البقوليات بنفس السهوله كالفوليك المصنع. ذلك بالاضافه الي انها ربما لا تتناول كميه كافيه من الاغذيه الغنيه التي تمت اضافه الفوليك اليها فالمصنع كالخبز و الحبوب و المكرونة. و يجدر هنا الاشاره بانة ربما تمت اضافه الفوليك الي دقيق الخبز فالاردن منذ عام 2002.
هل تغنى حبه فيتامين عن صحن سلطة؟
الجواب حتما لا. اعلم انى خيبت امل كثيرات و لكن هذة هى الحقيقة. فاقراص الفيتامين و المكملات الغذائيه فقيره فقدرتها علي حمايتنا من السرطان و امراض القلب بالرغم من الطنه و الرنه التي نسمعها هنا و هنالك فالاعلانات. هذة الفائدة المزعومه لم تثبت علميا.
اذا فلعبه الصحه و المرض (لعبتى المفضلة، كما ربما تكونى ربما لاحظت) الورق اللى بيقوش هو و رق الخضار الداكنه و الخضار بانواعها و الفواكة و الحبوب الكامله غير المقشوره و الدهون الصحيه الموجوده فالزيوت النباتيه و البذور و المكسرات و الاسماك. ذلك يعنى ان الاروع ان تجعلى غذاءك غنيا بالانواع و الالوان و اعنى ذلك حرفيا! انه اروع من اي شيء ممكن ان تحصلى علية فقنينه فالاغذيه الطبيعيه الكامله لا تحتوى علي بضعه نوعيات من الفيتامين و العناصر فحسب بل علي مجموعه تكمل بعضها من المكونات … من الالياف الي الاملاح المعدنيه الي مضادات الاكسده الي الماء الي اخره، و لا نستبعد انها ربما تحتوى علي مكونات مفيده اخري لا نعلم عنها بعد .
