صورة-1
احضرنا لكي اليوم عده و صفات لحلويات سهله و جميلة و ستعجب جميع من يتناولها و نتركك الان مع الوصفات و المكونات :
براونيز
من الذ و اسهل الوصفات يعشقة جميع محب للشوكولاته و هو طبق يسيل اللعاب عند رؤيتة فلا ممكن مقاومتة و خاصه اذا تناول ساخنا و فوقة ايس كريم
المقادير
كوبين من السكر
ثلاث ارباع الكوب كاس زبده سائلة
4 بيضات
القليل من الملح
معلقتين صغيره فانيليا
نص معلقه صغيره بيكنج بودر
نص كاس كاكاو بودرة
كاس و نص دقيق
عبوه رقائق الشوكولاتة
الطريقة
تضاف المقادير الجافه و تخلط جيدا
يضاف البيض و الزبده و تخلط باليد
تضاف الشوكولاته و تخلط مع المزيج السابق
توضع فالصينيه و توضع فالفرن علي درجه حراره 350 درجه مئويه مدة 30 دقيقه و تقدم ساخنه و يفضل تناولها مع الايس كريم
————
بسبوسة
البسبوسه حلي شرقى لذيذ و سهل التحضير و هى عباره عن سميد و سكر و بيكينج بودر و زبده و قشطه و تغطي بالشيرة
المقادير
البسبوسة
الشيرة
2 كاس سميد
100 غرام زبدة
340 غرام من القشطة
كاس من السكر
نص معلقه صغيره بيكينج بودر
2 كاس سكر
نص كاس ما ء
نص ليمونه صغيرة
2 حبه قرنفل
الطريقة
يخلط السميد و السكر و البيكينج بودر
يضاف الزبده و القشطه و يحرك جيدا
يوضع فالفرن الي ان يحمر بعدها تضاف الشيرة
بالنسبه للشيره تصنع بخلط كل المقادير و يبقي علي نار هادئه حتي يتكثف
——————
تشيز كيك
هذة التشز كيك اللذيذه تحتوى علي بسكويت فرنسى مقرمش و حشوه من الجبنه الكريمه و السكر و البيض و مغطاه بصلصه الفراوله الجاهزة
المقادير
7 بيضات
4 علب جبنه فيلادلفيا
كوب و نص سكر
معلقه صغيره فانيليا
100 غرام زبدة
عبوه بسكويت فرنسي
صلصه تشيز كيك جاهزة
الطريقة
يفصل الصفار عن البياض و يوضع البياض فالخلاط مع السكر و يخلط جيدا الي ان يتماسك بعدها يوضع جانبا
فهذة الخلال يكسر البسكويت جيدا و يخلط مع الزبده و يفرش فصينيه قابله للفتح
يوضع الصفار فالخلاط مع الفانيليا و تضاف الجبنه قليلا قليلا و يخلط الي ان يتجانس بعدها يوضع علية الخليط السابق
يخلط الجميع سويا بعدها يوضع فوق البسكويت
توضع الصينيه فالفرن علي درجه حراره 350 مدة ساعه بعدها تظهر و تترك لتبرد قليلا بعدها توضع فالثلاجة
قبل التقديم توضع الصلصه حسب الرغبه و تقدم باردة
—————
البقلاوه بالفستق
من الحلويات الشاميه اللذيذه و هى عباره عن رقائق من عجينه الفيلو محشوه بالفستق و السكر و الزبده و مغطاه بالشيرة
المقادير
40 رقاقه من عجينه الفيلو
كاس سكر
2 كاس زبدة
4 اكوا ب فستق حلبى مفروم
4 كاسات شيره للحلويات
الطريقة
يخلط الفستق مع السكر جيدا
تذاب الزبده بعدها تمسح فيها الصينيه و يبدا رص رقائق الفيلو و تمسح جميع رقاقه بالزبدة
بعد و ضع 6 رقائق يوضع جزء من خليط الفستق و بعض من الزبدة
يعاد رص الرقائق فوق الفستق مع مسح جميع منها بالزبده بعدها تقسم علي شكل معين بسكين حادة
يسخن الفرن حتي 180 درجه مئويه و توضع الصينيه فالفرن لمدة 30 دقيقه و حتي يكون لونها ذهبيا
يوضع عليها الشيره و تزين بالفستق و تقدم
——————
تشيز كيك باللايم
يعتبر من الاطعمة =قليله الدهون و هو يتكون من البسكويت و جبنه الكريمه و جيلاتين و ماء و عصير اللايم و السكر و جبنه ريكوتا و بيض و بشر اللايم
المقادير
80 غرام من البسكويت الفرنسي
2 معلقه صغيره من الجيلاتين
معلقه اكل من الماء
ثلث الكوب من عصير اللايم
ثلثى الكوب من السكر
نص كاس من جبنه الريكوتا
100 غرام جبنه الكريمة
2 معلقه صغيره من قشر اللايم
3 بياض بيض
الطريقة
يفرم البسكويت ناعما جدا جدا بعدها يوضع فصينيه التشيزكيك
يذاب الجيلاتين فالماء بعدها يخلط عصير اللايم مع السكر علي نار هادئه الي ان يغلى و يذوب السكر
يخلط الجبن مع قشر اللايم الي يكون خليط ناعم
يخلط بياض البيض فالخلاط جيدا بعدها يضاف خليط عصير اللايم و السكر بالتدريج
يضاف الجيلاتين الي الجبن و ايضا خليط بياض البيض و يخلط جيدا
يوضع الخليط فوق البسكويت بعدها تبرد فالثلاجه و تزين بقطع اللايم بعدها تقدم
————
تراميزو
من الحلويات الايطاليه المشهوره و هو عباره عن قشطه و نسكافية و سكر و بيض و جبنه الكريمه و فانيلا و بسكويت الاصابع الناعمه و قليل جدا جدا من الخل
المقادير
4 بيضات
2 علبه جبنه فيلادلفيا ( كبيره )
2 علبه قشطة
كوب سكر
فانيليا
كوب نسكافيه
عبوه بسكويت الاصابع الناعمة
القيل من الخل الابيض
الطريقة
يفصل البياض عن الصفار
يضرب البياض مع السكر و الفانيليا و يضاف الخل بعدها يوضع فالفريزر
يضرب الصفار مع الجبنه و القشطة
يخلط المقدارين سويا
يصب جزء من الخليط فصينيه قابله للفتح بعدها يرص فوقة البسكويت و يبل بالنسكافيه
بعدها يضاف جزء احدث من الخليط و تكرر العملية
——————
كوب و نص دقيق
نص كاس سمن
معلقه بودره فانليا
ربع كاس سكر مطحون ناعم
رشه ملح
بيضه معلقه ماء زهر
كاس و نص لوز مهروش
نص معلقه صغيره بيجن باودر{ خميره حلويات }
شكولا بيضاء او سوداء
ملون طعام اي لون زي ما تحب
الكيفية :
نخلطوا السمن مع السكر بعدها نضع البيضه و الفانليا و الملح و الزهر و يحركوا جيدا
بعدها نضع اللوز و الدقيق و البيجن بودر
نشكلها علي شكل كور بعدها نضعها فالفرن حتي تنضج
و نتركها تبرد و نغمسها فالشكولا
