صورة-1
وجبه كامله سريعه التحضير حيث يقدم الدجاج مع البطاطس و الفلفل و البصل و الثوم. و جبه مستوحاة من المطبخ الايطالي.
جربى و صفه الدجاج بالبارميزان و اليك كيفية التحضير:
المقادير:
١٠٠ جرام بطاطس صغيره الحجم ( حوالى ٣ سم) ١ فلفل احمر صغير، مقطعه شرائح طوليه ١ فلفل اخضر صغير، مقطعه شرائح طوليه ١ بصل متوسطة، مقطعه شرائح طوليه ٤ فص ثوم، مفروم ١ معلقه صغيره فلفل احمر حار ١/٤ كاس زيت زيتون ملح و فلفل ٢ كاس جبن بارميزان، مقطع قطع صغيره و ليس مبشور ٤ صدور دجاج ٤ طماطم كبيرة، منزوعه البذر و مقطعه مكعبات ١٥-٢٠ و رقه ريحان مقطعه شرائح طوليه رفيعة
كيفية التحضير:
سخنى الفرن
قطعى البطاطس الي نصفين
غطى صنيه للفرن بالفويل و ضعى علية البطاطس و الفلفل و البصل و الثوم و الفلفل الاحمر.
انثرى على الخضروات ٢-٣ معلقه كبيره زيت زيتون و حذقى بالملح و الفلف. احرصى ان يتغطي الخضار بالزيت جيدا.
ضعى الصنيه بالفرن مدة ٢٠-٢٢ دقيقه حتي تطهي البطاطس و الخضروات جيدا.
فنصف الوقت، جهزى الدجاج.. سخنى مقلاه علي نار مرتفعة. و ضعى الجبن علي و رق زبده قريب من الفرن.
بسرعه غطى صدور الدجاج بالجبن و الملح و الفلفل. احرصى علي و جود اكبر كميه من الجبن علي الدجاج.
اضيفى معلقه زيت للمقلاه و حمرى الدجاج حوالى ٧ دقيقة علي جميع جهه حتي تتحول الجبن الي قشره ذهبيه اللون.
فنفس الوقت، امزجى الطماطم مع الريحان و الملح و الفلفل فاناء صغير.
اخرجى الدجاج من المقلاه علي و رق مطبخ ليمتص الزيت بعدها ضعية فطبق التقديم .
اضيفى الخضروات الي طبق التقديم و اغرفى الطماطم و الريحان فوق الدجاج.
2- طبق سهل و لذيذ لا يتعدى ٢٠ دقيقه فطبخة و اجمل الوصفات المناسبه لمن يتبعون رجيمات لانقاص الوزن.
جربى و صفه شيش طاووق بالفرن واليك كيفية التحضير:
المقادير:
صدر دجاج كيلوجرام
عصير ليمون ربع كوب
زيت نباتى ربع كوب
لبن زبادى ثلاثه ارباع كوب
ثوم 4 فصوص
معجون طماطم معلقتان صغيرتان
ملح معلقه صغيره و نصف
فلفل اسود مطحون ربع معلقه صغيرة
بهارات مشكله ربع معلقه صغيرة
قرفه مطحونه ربع معلقه صغيرة
حبهان مطحون رشة
كيفية التحضير:
اخلطى عصير الليمون ، الزيت، اللبن، الثوم، معجون الطماطم، الملح، الفلفل، البهارات المشكلة، القرفه و الحبهان فو عاء كبير.
انقعى قطع الدجاج بهذا المزيج بعدها غطى الوعاء و ضعية فالثلاجه لحوالي 4 ساعات.
شكى الطاووق فاسياخ الشوي.
ادهنى صينيه فرن بالقليل من الزيت بعدها رصى اسياخ الطاووق فيها.
ادخلى الصينيه الي الفرن لخمس دقيقة بعدها اخرجيها و اقلبى الاسياخ علي الجانب الاخر بعدها ادخليها الي الفرن مجددا لخمس دقيقة اضافية.