وصفات بالدجاج

 

صورة-1

 



وجبه كامله سريعه التحضير حيث يقدم الدجاج مع البطاطس و الفلفل و البصل و الثوم. و جبه مستوحاة من المطبخ الايطالي.


جربى و صفه الدجاج بالبارميزان و اليك كيفية التحضير:

المقادير:


١٠٠ جرام بطاطس صغيره الحجم ( حوالى ٣ سم) ١ فلفل احمر صغير، مقطعه شرائح طوليه ١ فلفل اخضر صغير، مقطعه شرائح طوليه ١ بصل متوسطة، مقطعه شرائح طوليه ٤ فص ثوم، مفروم ١ معلقه صغيره فلفل احمر حار ١/٤ كاس زيت زيتون ملح و فلفل ٢ كاس جبن بارميزان، مقطع قطع صغيره و ليس مبشور ٤ صدور دجاج ٤ طماطم كبيرة، منزوعه البذر و مقطعه مكعبات ١٥-٢٠ و رقه ريحان مقطعه شرائح طوليه رفيعة

كيفية التحضير:

سخنى الفرن


قطعى البطاطس الي نصفين


غطى صنيه للفرن بالفويل و ضعى علية البطاطس و الفلفل و البصل و الثوم و الفلفل الاحمر.


انثرى على الخضروات ٢-٣ معلقه كبيره زيت زيتون و حذقى بالملح و الفلف. احرصى ان يتغطي الخضار بالزيت جيدا.


ضعى الصنيه بالفرن مدة ٢٠-٢٢ دقيقه حتي تطهي البطاطس و الخضروات جيدا.


فنصف الوقت، جهزى الدجاج.. سخنى مقلاه علي نار مرتفعة. و ضعى الجبن علي و رق زبده قريب من الفرن.


بسرعه غطى صدور الدجاج بالجبن و الملح و الفلفل. احرصى علي و جود اكبر كميه من الجبن علي الدجاج.


اضيفى معلقه زيت للمقلاه و حمرى الدجاج حوالى ٧ دقيقة علي جميع جهه حتي تتحول الجبن الي قشره ذهبيه اللون.


فنفس الوقت، امزجى الطماطم مع الريحان و الملح و الفلفل فاناء صغير.


اخرجى الدجاج من المقلاه علي و رق مطبخ ليمتص الزيت بعدها ضعية فطبق التقديم .


اضيفى الخضروات الي طبق التقديم و اغرفى الطماطم و الريحان فوق الدجاج.

2- طبق سهل و لذيذ لا يتعدى ٢٠ دقيقه فطبخة و اجمل الوصفات المناسبه لمن يتبعون رجيمات لانقاص الوزن.

جربى و صفه شيش طاووق بالفرن  واليك كيفية التحضير:

المقادير:

صدر دجاج كيلوجرام


عصير ليمون ربع كوب


زيت نباتى ربع كوب


لبن زبادى ثلاثه ارباع كوب


ثوم 4 فصوص


معجون طماطم معلقتان صغيرتان


ملح معلقه صغيره و نصف


فلفل اسود مطحون ربع معلقه صغيرة


بهارات مشكله ربع معلقه صغيرة


قرفه مطحونه ربع معلقه صغيرة


حبهان مطحون رشة


كيفية التحضير:

اخلطى عصير الليمون ، الزيت، اللبن، الثوم، معجون الطماطم، الملح، الفلفل، البهارات المشكلة، القرفه و الحبهان فو عاء كبير.


انقعى قطع الدجاج بهذا المزيج بعدها غطى الوعاء و ضعية فالثلاجه لحوالي 4 ساعات.


شكى الطاووق فاسياخ الشوي.


ادهنى صينيه فرن بالقليل من الزيت بعدها رصى اسياخ الطاووق فيها.


ادخلى الصينيه الي الفرن لخمس دقيقة بعدها اخرجيها و اقلبى الاسياخ علي الجانب الاخر بعدها ادخليها الي الفرن مجددا لخمس دقيقة اضافية.

 


وصفات بالدجاج