مكرونة اسباجتي بالصلصة

بالصور مكرونه اسباجتى بالصلصة

 

صورة-1

 



الاسباجتى بصلصه الطماطم

المقادير

2-3 معلقه كبيره معجون طماطم

4 حبات طماطم

2/1 ملح و فلفل

1 عبوه سباجيتى (500 جرام)

1 حبه فلفل اخضر ،مقطع مربعات

1 معلقه صغيره ثوم ,مفروم

2/1 معلقه صغيره سكر

1 حبه جزر ، مبشورة

2/1 كاس زيتون اسود او اخضر ،مقطع

1 حبه بصله ، مفرومة

3 معلقه كبيره بقدونس ،مفروم

3 معلقه كبيره زيت ذرة

1 معلقه صغيره نعناع ,او ريحان

1 معلقه كبيره اوريجانو

كيفية التحضير

1. تقطع نص كميه الطماطم الي مكعبات صغيره و يعصر النصف الآخر فالخلاط .

2. يسخن الزيت فاناء علي نار متوسطه و يضاف البصل و يقلب مدة دقيقتين . يضاف الثوم و الجزر و الفلفل الأخضر و يقلب مدة 5-7 دقيقة اخري حتي يصير لون البصل ذهبي.

3. تضاف الطماطم المعصوره و المكعبات و معجون الطماطم و السكر و الملح و الفلفل و الاوريجانو. يضاف 2/1 كاس ماء و تترك لتغلي.

4. تخفض النار و يغطي الاناء و يترك مدة 30-35 دقيقه . فمنتصف لمدة الطهى يضاف الزيتون و النعناع.

5. تسلق المكرونه و تصفي و توضع الصلصه فوقها فالمنتصف او تخلط الصلصه مع الاسباجتى كلها بعدها تقدم

6- يرش البقدونس و الجبن الرومى المبشور و يقدم الطبق


مكرونة اسباجتي بالصلصة