صورة-1
المقاديرالخطوه الاولي “تحضير الكراميل”
نحرق ثلاثه ارباع كاس من السكر علي النار الي ان يكون لونة بنى فاتح و نسكبة بالصينية
التى ستدخل الفرن و نضعها جانبا الي ان تبرد تماما و تصبح قاسية..
الخطوه الثانيه ” الكريم كراميل”
بالخلاط نخلط الآتي: 2 بيضه + 2 كاس حليب سائل + معلقه فانيليا + نص كاس سكر ..
بعد ان يتجانسوا نسكبهم بلطف فوق الكراميل القاسي..
الخطوه الثالثه ” الكيكة”
بيضتان
كوب و ربع طحين
نصف كاس زيت
ملعقه فانيليا
ملعقتينكبيرة كاكاو
نصف كاس سكر
ملعقةونصف ص. باكينغ بودر
ملعقه و نص باكينغ ص. صودا
نصف كاس حليب سائل( انا استبدلتة بعلبه زبادى دانيت شكولاطه )
نخلط المواد الجافه بعدها نضيف السوائل…
نسكب الكيكه فوق الكراميل الابيض بلطف و نضع الصينيه بحمام ما ئي
** الحمام المائى اي صينيه اخري فيها كميه من الماء ساخن جدا جدا حتي يغطى نص الصينيه التي فيها الكيكة.
نضعهم علي حراره متوسطه الي خفيفه لمدة 50 دقيقه و الأفضل فحص الكيكه اذا استوت
بادخال سكين الي داخلها و اذا خرجت نظيفه يعنى الكيكه جاهزة…
نتركها بالثلاجة، ، بعدها نخرجها من الثلاجه و نبعد حواف الكيكه عن الصينيه لتسهيل عمليه القلب و نتركها 20 دقيقه او اكثر و نقلبها….
و الفين صحه و عاافية
- كيكه كريم كراميل