كيفية عمل صلصة الثوم

كيفية عمل صلصه الثوم .. ثوميه



المقادير:

4 فصوص ثوم كبار شوي

4 معالق زيت زيتون

3 معالق نشاء

كاس الا ربع مويه

اقل من ربع معلقة صغار ليمون >>لاتكثرين لانك لو كثرتى تخربها

نص معلقة صغار ملح

حطى الثوم و الملح مع بعض

ودقيهم مع بعض

خذى النشاء و الموية و ذوبيهم مع بعض

و ثم حطيهم بقدر و علي النار

والحين لازم تكونى حريصة خليها علي نار هادية و لاتروحين عنها لانها بتتكتل

وحركيها بااستمرار الين تصير بهذى الكثافة ياامووره

خليها علي جنب حتي تبرد

الحين جيبى الخلاط و حطى الثوم و النشاء و الليمون و اخلطيهم .واضيفى الزيت علي دفعتين..دفعة اولي و اخلطييى زين و ثم الثانية =عشان يصير كثيف


كيفية عمل صلصة الثوم