كفتة البطاطس بالدجاج

2. ضعى البطاطس فطبق عميق. اضيفى الدجاج، صفار البيض، الثوم، البصل، البقدونس، الملح، الفلفل، الكزبره و البهار. باستخدام اداه هرس البطاطس اليدويه او بأطراف اصابعك ادعكى البطاطس مع بقيه المواد الي ان تتكون عجينه خشنة.

3. التغطية: فطبق عالى الحافه ضعى بياض البيض. فطبق و اسع ضعى البقسماط.

4. خذى مقدار من خليط البطاطس و شكليها الي قرص متوسط السماكة. بأطراف اصابعك ادهنى القرص بقليل من البياض. ضعى القرص بالبقسماط. قلبى قرص الكفته بالبقسماط ليتغطي تماما. ضعى اقراص الكفته فصينيه و اسعة. ضعى اقراص الكفته فالبراد مدة نص ساعه تقريبا.

5. فمقلاه عميقه ضعى مقدار من الزيت بحيث يصبح بارتفاع ٢ بوصه تقريبا. ضعى المقلاه علي نار متوسطه الي ان يسخن الزيت تماما.

6. اقلى اقراص كفته الدجاج الي ان تصبح ذهبيه اللون. باستخدام معلقه ذات ثقوب انقلى اقراص كفته الدجاج علي قطعه من و رق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.

7. قدمى اقراص كفته الدجاج بالبطاطس مباشرة.