فوائد الكزبرة المطحونة

الكزبره او اوراق الكزبر هى جزء لا يتجزا من المطبخ الهندى . و تستعمل بذور الكزبره كتوابل و تستعمل الاوراق للتزيين كالكارى و السلطه و الحساء .


تعد الكزبره مصدر غنى بالبوتاسيوم و الحديد و الفيتامين C,K,A و حمض الفوليك و المغنسيوم و الكالسيوم و بالتالي تعرف فجميع انحاء العالم بخصائصها الطبية

تساعد الكزبره فعمليه الهضم :

تساعد الكزبره و ايضا الكزبره الطازجه فتسهيل عمليه الهضم بصوره صحيه .حيث ان الكزبره تمتلك خاصائص مضاده للاكسده و التي تحسن من اداء الكبد و حركه الامعاء . كما انها تساعد فانتاج الانزيمات الهضميه و العصاره . و اذا كنت تعانى من عسر هضم فالمعده يفضل ان يتتضمن نظامك الغذائى على الكزبره .

وذلك بنقع بذور الكزبره فالماء مدة يوم و احد ، بعدها تصفيه البذور من الماء و شرب الكوب على الريق يوميا لعلاج عسر الهضم .

الكزبره مصدر جيد لفيتامين C :

الكزبره هى مصدر غنى بالفيتامينات الضروريه كحمض الفوليك و فيتامين C  وفيتامين A  وبيتا كاروتين .وقد اظهرت الابحاث ان فيتامين C  هو احد مضادات الاكسده القويه اللازمه لصحه الانسان .

تستخدم الكزبره لعلاج مرض السكر :

ينصح الكثير من الاطباء اخصائين امراض السكر بتناول بذور الكزبره .تحفز الكزبره من انتاج الانسولين و بالتالي تحافظ على مستوى صحى لسكر فالدم .وتقلل من الكوليسترول السئ و تزيد من الكوليسترول الصحى فالدم . و يجب على اولئك الذي يعانوا من مرض السكر و ارتفاع الكوليسترول تناول كاس من الكزبره يوميا .

تحتوى الكزبره على خصائص مضاده للبكتريا :

تتسبب الكثير من الامراض التي تنتقل عن طريق الغذاء و الماء كالتيفوئيد و الكوليرا  و التسمم الغذائى و الاسهال و غيرهم من الامراض التي تسببها البكتريا . و لكن التناول المنتظم للكزبره يحمى الجسم من الامراض التي تنقلها الاغذيه و هذا لاحتوائها على خصائص مضاده للبكتريا .

 

• فوائد الكزبرة المطحونة
• فوايد الكزبره المسحونه