طريقة عمل مكرونة حارة

 

صورة-1

 



 

المكرونه بالصلصه الحارة

المكونات الاساسيه مكرونه مقصوصة،فلفل احمر،طماطم،بصل،ثوم و قت التحضير 10 دقيقه و قت الطبخ 40 دقيقه الكميه تكفي 5 اشخاص


المقادير

2 معلقه كبيره معجون طماطم

1 عبوه مكرونه مقصوصه (500 جرام)

1 فص ثوم ,مفروم

2/1 كجم طماطم

2 حبه فلفل احمر حار ,قطع صغيرة

1 حبه بصله ,متوسطه مفرومة

4/1 كاس بقدونس ,مفروم ناعم

1 معلقه ملح و فلفل

4 ملعقه زيت ذرة

كيفية التحضير

1. تعصر نص كميه الطماطم فالخلاط و يقطع النصف الاخر الي مكعبات صغيرة.

2. يسخن الزيت فاناء علي نار متوسطة. يضاف البصل و يقلب حتي يصفر. يضاف الثوم و الفلفل الحار مع التقليب المستمر حتي يكون البصل لونة ذهبى .

3. تضاف الطماطم المعصوره و المكعبات و معجون الطماطم و 2/1 كاس ماء و الملح و الفلفل . تترك لتغلى بعدها تخفض النار و يغطي الاناء و يترك مدة 20-30 دقيقة.

4. بينما تطهي الصلصة, تسلق المكرونه و تصفى. تضاف المكرونه و البقدونس الي اناء الصلصه و تخلط معها جيدا. تقدم فورا. ممكن نثر جبن رومى علي السطح للتزين.


طريقة عمل مكرونة حارة