صورة-1
المكرونه بالصلصه الحارة
المكونات الاساسيه مكرونه مقصوصة،فلفل احمر،طماطم،بصل،ثوم و قت التحضير 10 دقيقه و قت الطبخ 40 دقيقه الكميه تكفي 5 اشخاص
المقادير
2 معلقه كبيره معجون طماطم
1 عبوه مكرونه مقصوصه (500 جرام)
1 فص ثوم ,مفروم
2/1 كجم طماطم
2 حبه فلفل احمر حار ,قطع صغيرة
1 حبه بصله ,متوسطه مفرومة
4/1 كاس بقدونس ,مفروم ناعم
1 معلقه ملح و فلفل
4 ملعقه زيت ذرة
كيفية التحضير
1. تعصر نص كميه الطماطم فالخلاط و يقطع النصف الاخر الي مكعبات صغيرة.
2. يسخن الزيت فاناء علي نار متوسطة. يضاف البصل و يقلب حتي يصفر. يضاف الثوم و الفلفل الحار مع التقليب المستمر حتي يكون البصل لونة ذهبى .
3. تضاف الطماطم المعصوره و المكعبات و معجون الطماطم و 2/1 كاس ماء و الملح و الفلفل . تترك لتغلى بعدها تخفض النار و يغطي الاناء و يترك مدة 20-30 دقيقة.
4. بينما تطهي الصلصة, تسلق المكرونه و تصفى. تضاف المكرونه و البقدونس الي اناء الصلصه و تخلط معها جيدا. تقدم فورا. ممكن نثر جبن رومى علي السطح للتزين.