صورة-1
مقادير محشى اللفت
١ كيلوغرام لفت
٢ كاس طحينة
٢٠٠ غرام ارز
٢٠٠ غرام لحم مفروم
١ كاس لبن
١⁄٢ كاس عصير ليمون حامض
٣ معلقه كبيره بقدونس مفروم
ملح و بهار
كيفية تحضير محشى اللفت
١. يحفر اللفت مع الاحتفاظ باللب جانبا، يقلي اللفت حتي يكون اشقر اللون.
٢. لتجهيز الحشوة، يوضع الارز مع اللحمه، الملح، البهار، زيت الزيتون و البقدونس بعدها يخلط جيدا و تحشي حبات اللفت.
٣. فو قت تحضير الحشوه، يوضع لب اللفت علي نار هادئة حتي ينضج باضافة كاس من الماء عليه.
٤. بعد حشى اللفت، يوضع علي اللب فالقدرثم يغمر بالماء و يترك حتي تغلي، يذوب مكعب المرق بالماء.
٥. لتحضير خلطة الطحينه، يخلط اللبن و كاستين، الطحينة و نص كاس حامض جيدا.
٦. عند غليان الماء علي اللفت، توضع خلطة الطحينة علية مع التقليب البسيط حتي يدخل الي اللفت و يترك حتي الغليان.
اقتراحات محشى اللفت
يقدم ساخن…
- اللفت المحشي باللبن
