صورة-1
الجرجير
هو احد النباتات الورقيه الخضراء و التي تؤكل عاده نيئة؛ بحيث تضاف للسلطات او توضع علي المائده باعتبارها من المقبلات مع الوجبات الدسمه كالخس. تزرع فالمناطق الرطبه علي جنبات الانهار و الجداول المائية، و هى تنمو بكثره فالسعوديه و معظم دول الخليج العربي، و فبعض دول اوروبا و اسيا، و توجد منها عده نوعيات مثل: جرجير الحجر، و جرجير اليابسة، و الجرجير الهندي، و غيرها، و هى عشبه ذات نكهه لاذعه كانت و ما زالت تستعمل لخصائصها العلاجيه الطبيه المذهلة.
وتحتوى اوراق الجرجير علي نسبه عاليه من فيتامين سى تفوق تلك الموجوده فالحمضيات كالليمون او البرتقال، كما تتكون من نسبه عاليه من الكالسيوم تزيد عن الموجوده فالحليب كامل الدسم، اضافه الي ان الجرجير غنى بالكثير من الفيتامينات الهامه كفيتامين (ب6، ا، ك، ي)، و الثيامين، و الريبوفلافين، و هى مصدر جيد للفولات، و للمعادن الرئيسيه مثل: الفسفور، و النحاس، و الحديد، و المنغنيز، و المغنيسيوم، و الزنك، و حمض البانتوثينيك.
فائدة عصيرالجرجير
يفيد عصير الجرجير فزياده الرغبه و الشهوه الجنسيه لدي الرجال، و تقويه القدره الجنسيه و علاج حالات الضعف لديهم.
يساعد علي تحسين كفاءه الجهاز الهضمى فالهضم؛ حيث ان احتواءة علي نسبه كبيره من الالياف تجعلة ملينا قويا للامعاء، و مقاوم للامساك المزمن.
يساعد علي رفع نسبه الهيموجلوبين فالدم، و علاج مرض فقر الدم ” الانيميا”؛ لاحتوائة علي نسبه عاليه من الحديد و فيتامين سى و مكونات اخري .
يقوى العظام و يمنع هشاشتها، و يحسن صحه الاسنان، و يعالج مشاكل اللثة؛ لاحتوائة علي كميه كبيره من الكالسيوم و الزنك و الفيتامينات الهامه .
يعمل علي ضبط نسبه السكر فالدم ضمن المعدل الطبيعى .
يفيد عصير الجرجير فتحسين الرؤيا و تقويه البصر، و منع امراض العين كالضمور البقعى و ضعف النظر المزمن.
يحتوى علي مضادات الاكسده التي تمنع انتشار الشوارد الحرة، و تقاوم الالتهابات المسببه للسرطان، كما انها تؤخر علامات الشيخوخه المبكره فالجسم و البشرة، و يساعد شرب ذلك العصير فتخفيف اعراض الانفلونزا و الزكام؛ لاعتبارة مضاد قوى للالتهابات.
يعالج مشاكل الغده الدرقية؛ كالتضخم و القصور؛ و هذا لاحتوائة علي ما ده اليود، و هو مقو للقلب و الكبد و الكلي و منق للصدر .
عصير الجرجير مدر طبيعى للبول، و يعمل علي طرد السموم و الاملاح الزائده و الترسبات، و يطهر الجهاز البولى من الجراثيم.
كيفية عمل عصير الجرجير
نقوم بغسل الجرجير جيدا بالماء، بعدها ناخذ الاوراق فقط دون السيقان، و نضعها فالخلاط لدقائق، مع اضافه كميه من الماء و العسل و اللوز و الكيوى و مكعبات من الثلج، و بعدين تصبح جاهزه للشرب، و نقدمها و هى باردة.
- طريقة عمل عصير الجرجير و فوائده
