صورة-1
مقادير كعك العيد سهل :
١ كيلوغرام دقيق
٣ كاس زبدة، صفراء
١ كاس حليب سائل
١ معلقه صغار بايكنغ باودر
٢ معلقه كبيره سمسم، محمص
رشه ملح
خلطه رائحه الكعك:
١⁄٢ معلقه صغار قرفه ناعمة
١⁄٢ معلقه صغار قرنفل، مطحون
١⁄٢ معلقه صغار هيل مطحون، اي حبهان
١⁄٢ معلقه صغار كبابه صيني
كيفية تحضير كعك العيد سهل :
١. توضع الزبده فو عاء و تضرب بالمضرب الكهربائي حتي تصبح طريه جدا.
٢. بعدها يضاف الحليب بالتدريج مع استمرار الضرب حتي يتجانس الحليب و الزبده تماما.
٣. ينخل الدقيق فطبق احدث بعدها يضاف له باقى المكونات.
٤. يضاف 3/4 كميه خليط الدقيق للزبده و الحليب و يعجنوا بعدها يضاف الباقى مع استمرار العجن.
٥. تترك العجينه لترتاح حوالى 10 دقيقة بعدها تحشي حسب الرغبه او تشكل بدون حشو. و ترص فصينيه مدهونه بالزيت او الزبدة.
٦. توضع الصينيه ففرن حامى علي حراره متوسطه مدة 10-15 دقيقه مع المتابعه المستمرة.
٧. يترك الكعك حتي يبرد بعدها يرش بالسكر البودرة.
- خبيز العيد
- خبيز العيد
- خبيزالعيد
- طريقة كعك سهل وبدون حشو