صورة-1
مقادير عجينه لكل نوعيات المعجنات
٦ كاس دقيق ابيض
٦ معلقه كبيره حليب بودرة
٣⁄٤ كاس زيت، ما زولا
١ معلقه كبيره الخميرة، سريعه الذوبان، او اي نوع اخر
٢ معلقه كبيره سكر
رشه ملح
٢ كاس ما ء، دافئ للتخمير و العجن
كيفية تحضير عجينه لكل نوعيات المعجنات
١. توضع الخميره فكوب مع السكر، و يضاف اليهما نص كاس ماء دافئ. تذوب الخميره و السكر جيدا و يغطي الكوب مدة 10 دقائق.
٢. فهذة الخلال يرش الحليب و الملح علي الطحين و تخلط جميع المقادير الجافه جيدا .
٣. تصنع حفره فو سط الطحين، و يصب بها الزيت و ما تبقي من الماء الدافئ و الخميره المنقوعه مع ما ئها .
٤. تخلط المقادير جيدا و تعجن لتشكل عجينه متجانسه و كرويه .
٥. تغطي العجينه و تخمر فمكان دافئ، و هذا مدة ساعة، للحصول علي عجينه طريه جميلة مناسبه لجميع نوعيات المعجنات كالبيتزا و السبانخ و الصفيحه و البطاطا و الجبنه و غيرها . و صحتين و عافيه .