طريقة عمل اللحمة بطرق مختلفة

 

مقادير لحمه بالبصل تحففففففة


١ كيلوغرام لحم، مقطع مكعبات


٣ بصل حجم كبير


٣ ثوم كبير


٣ حبوب هال، (حبهان)


٢ و رقه غار، (ورق لورا)


١ كاس ما ء


١⁄٢ معلقه صغار اكليل الجبل، (روزماري)


ملح حسب الذوق


فلفل اسود


فلفل احمر حار مطحون


١ معلقه كبيره زيت زيتون


كيفية تحضير لحمه بالبصل تحففففففة


١. يقطع البصل و الثوم قطع صغيره و يوضع فقدر الضغط.

٢. يوضع زيت الزيتون علي البصل و يضاف الية اللحم.

٣. يوضع القدر علي النار و يقلب حتي تغلق مسام اللحم.

٤. يضاف الماء و الملح و البهارات الي اللحم و تترك حتي تنضج و يضاف الماء عند الحاجة.

٥. بعد النضج يقلب المقدار فصينيه و يوضع فالفرن تحت الشواية علي ان يصبح بقي فية قليل من السوائل.

 


طريقة عمل اللحمة بطرق مختلفة