طريقة عمل اللبنة في البيت

كيفية عمل و صنع اللبنه

اخواتي هاي كيفية صنع اللبنة فالبيت ان شاء الله تعجبكم


المقادير


نحتاج الي حليب كامل الدسم


نحتاج الي 2 معلقة لبن رايب لكل 1 لتر حليب


نحتاج الي ملح اذا كنا بدنا نحفض اللبنه


الطريقه


نصفي الحليب جيدا و نضعة فو عاء علي الغاز حتي يغلي نبقي نحرك باستمرار لان الحليب كامل الدسم يلصق فالقاع اذا ما تحرك يفضل ان تضيفي للحليب قبل الغلي 1 كوب ماء لكل 3 لتر حليب


ذلك اذا كان الحليب كامل الدسم و لا تخافي لانة الماء رايح ينزل منة لما نصفية فالشاش


نترك الحليب حتي يصير حرارتة فاترة و ليست باردة حتي لو كانت اكثر من فاتر مليح مش مهم

نذوب اللبن الرايب مع قليل من الحليب و نضعة علي باقي الحليب و نحرك جيدا


نلف الحليب بحرامات جيدا مهم جدا


و نتركة 6 ساعات كاملة لا نفتح علية ابدا الا بعد 6 ساعات


نقس من ذلك اللبن كمية رايب و نضعها فالثلاجة للاستعمال


نضع الباقي فكيس من القماش المعد خصيصا للحليب كما ترون فالصوره


نضع الكيس فمصفاه لكي ينزل الماء بسهولة عندما نشعر ان اللبنة اصبحت جاهزة فالكيس


يحتاج يوم كامل عاده ليكون جاهز

نضع قسم فالثلاجة للاستعمال


نقس الباقي الي اقسام حسب ما نحب


اذا بدنا اللبنة علي نكهات نقدر نستعمل الفلف الاخضر و الزعتر الاخضر


انا و ضعت قليل من اللبنة مع زعتر و ملح و خلطها جيدا و وضعتها فالثلاجه


ايضا الامر و ضعت فلفل اخضر


و الباقي ملحتة و وضعتة علي قطعه قماش يوم كامل حتي اصبح سهل التدوير و الشغل كما ترون


و وضعتة فالزيت هذة الكيفية تبقي صالحة مدة سنة كامله

اذا بتحبو اعملو كمان الزعتر و الفلفل و احفضوة فالزيت بنفس الطريقه