طريقة عمل الدوناتس

بالصور كيفية عمل الدوناتس

 

صورة-1

 



 

مقادير الوصفة

العجينة
2/1 2 كوب دقيق
1 ملعقه كبيرة خميره فوريه ناعمة
2/1 ملعقه صغيرة ملح
2/1 ملعقه صغيرة بيكنج باودر
4/1 كوب سكر
1 حبه كبيرة بيض
1 ملعقه صغيرة فانيليا سائلة
3 ملعقه كبيرة سمن نباتى ابيض
2/1 ملعقه صغيرة برش برتقال ناعم
4/1 ملعقه صغيرة قرفة
4/3 كوب حليب دافئ
تغطيه السكر
2 كوب سكر ناعم،بودرة
2/1 ملعقه صغيرة فانيليا،سائلة
1 ملعقه كبيرة كريمه او حليب
تغطيه الشوكولاتة
2 كوب سكر ناعم،بودرة
2-3 ملعقه كبيرة بودره الكاكاو السادة
1-2 ملعقه كبيرة كريمه او حليب
للقلي زيت نباتي
للتزين ألوان طعام

كيفية التحضير

1. فو عاء الخلاط ضعى الدقيق، الخميرة، الملح، البكينج باودر، السكر، البيض، الفانيليا، السمن، برش البرتقال، القرفه و الحليب. ثبتى مضرب العجين، شغلى علي سرعه متوسطه الي ان تحصلى علي عجينه ناعمه و ملساء.




2. ضعى العجينه فطبق مدهون بالزيت. ادهنى سطح العجينه بقليل من الزيت. غلفى العجينه بقطعه من النايلون و ضعيها فمكان دافئ مدة ساعه الي ان يتضاعف حجمها.




3. علي سطح مرشوش بالدقيق ضعى العجينه و مديها بالنشابه الي سماكه ٥ ملم تقريبا.




4. باستخدام قطاعات بسكويت مستديره قطعى العجينه الي دوائر حسب المقاس الذي تفضلين. اقطعى دائره صغيره فو سط جميع دائره كبيرة. ضعى الدوائر فطبق مرشوش بالدقيق. غطى العجينه بقطعه من النايلون و دعيها فمكان دافئ مدة ١٥ دقيقة.




5. فمقلاه عميقه ضعى مقدار من الزيت بحيث يصبح بارتفاع ٢ بوصة. ضعى المقلاه علي نار متوسطه الي ان يسخن الزيت تماما.




6. ضعى عده دوائر من الدونت فالزيت، قلبى بملقعه ذات ثقوب الي ان تصبح الدونت ذهبيه اللون. ضعى الدونت علي قطعه من و رق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض. دعى الدونت لتبرد تماما قبل التزيين.




7. تغطيه السكر: فطبق عميق ضعى السكر، الفانيليا و الكريمة، قلبى المواد بالشوكه لتحصلى علي كريمه ناعمه و سميكه القوام.




8. اضيفى بضع قطرات من لون الاكل علي تغطيه السكر و قلبى لتحصلى علي كريمه ملونة.




9. تغطيه الشوكولاتة: فطبق عميق ضعى السكر، بودره الكاكاو و الكريمة، قلبى بالشوكه الي ان تحصلى علي صلصه سميكه القوام.




10. اغمسى حبات الدونت فالشوكولاته لتغطى السطح فقط. زينى بالفارماسيلى او زينى بتغطيه السكر الملونة. قدميها باردة

 


طريقة عمل الدوناتس