طريقة عمل التورتة الاسفنجية

كيفية عمل التورتة الاسفنجيه 2023 – اسهل و اسرع كيفية لعمل التورتة الاسفنجيه 2023

بالصور كيفية عمل التورته الاسفنجية



* مقادير الكيكه الاسفنجية:

6 بيضات.

كاس دقيق.

كاس سكر ناعم.

معلقه صغيره باكينج باودر.

نص معلقه صغيره فانيليا.

معلقتا كاكاو بودرة.

* مقادير الحشو:

450 جرام كريمه شوكولاته.

250 جرام سوفت جلاس شوكولاته.

200 جرام شوكولاتة لتزيين التورتة.

* الطريقة:

يتم تسخين الفرن علي درجه حراره 180 مئوية.

يحضر قالب كيك، يفضل ان يصبح علي شكل قلب،


بدهنة بالزبد و قليل من الدقيق.


فجانب احدث يخفق البيض مع السكر و الفانيليا بالخلاط الكهربائي


لمدة 20 دقيقه حتي تخرج علامه المنقار عند رفع المضرب لاعلى.

ينخل الدقيق مع الباكينج باودر و يضاف الية مقدار الكاكاو،


بعدها تضاف كل المكونات الاخري بالتدريج الي خليط البيض و السكر


مع الاستمرار بالتقليب بخفة.

يسكب خليط الكيكه فالقالب و يدخل الي الفرن مدة 45 دقيقة


او حتي تنضج الكيكة.


من الممكن اختبار النضج بملاحظه انفصال الكيكه عن جدار القالب.

تقلب الكيكه بعد اخراجها من الفرن علي قاعده من السلك


و تترك جانبا حتي تبرد.

تقطع الكيكه الاسفنجيه الي ثلاثه اجزاء متساوية، و يفصل جميع جزء علي حدة.


بعدها يوضع الجزء الاسفل علي طبق التقديم،


قبل البدء بوضع طبقه من كريمه الشوكولاتة عليها،


تليها طبقه اخري من كريمه الشوكولاتة علي الطبقه الثانيه من الكيكة.

تكرر نفس العمليةيه علي الطبقه الثالثة،


بعدين تساوي الطبقات الثلاث فوق بعضها بعضا.

تغطي جوانب التورته بكريمه الشوكولاتة و توضع فالجزء المخصص للتجميد فالثلاجه «الفريزر» مدة 10 دقيقة حتي تتماسك جيدا.


تظهر و يوضع عليها سوفت جلاس الشوكولاته،


بعدها تزين من الجوانب ببشر الشوكولاتة الخام و علي الوجة بوردات من الشوكولاتة و حبات الكريز.

  • صناعه الترته صور
  • طريقه عمل الطورتا com
  • عمل التورتة بالصور


طريقة عمل التورتة الاسفنجية