طريقة عمل البيتزا هت

 

صورة-1

 



مقادير العجينه


6 كاس دقيق


علبه زبادي


2 كاس حليب سايل دافئ


5 ملعقة كبيره زيت زيتون


1/4 كاس سكر


2 م مثل خميرة


م ص بيكنج بودر


رشه ملح


و المكون البسيط اللى اضفتة هو


1/4 م ص ثوم بودر او يمكن تحطى 1/2 م ص


صدقونى بتطلع العجينة رووعة نفس المطاعم


الطريقه


نخلط الحليب الدافئ و الزيت و الزبادى فخلاط الطعام


بعدها نضيف له كاس دقيق و الخميره و السكر


و نخلط حوالى ثلاث دقائق


بعدها يصب الخليط فو عاء و يضاف لباقى كميه الدقيق بعد ما اضفنا الدقيق البيكنج بودر و الملح


يعنى مش بحط ب ب و الملح فالخلاط


لا بخلية مع الدقيق


و نعجن كويس جدا


و عما العجينة تختمر نكون جهزنا الصلصه


نقطع بصل و نشوحة مع شويه زيت


بعدها نشوح معاة فلفل اخضر مقطع


انا بحب اشوحهم على النار شوية اقوى لانها بتدى طعم حلو


بعدها نضيف الطماطم المقطعه


و نغطى حوالى خمس دقيقة لغايه ما جميع حاجة تلين


بعدها نفرمها فالمفرمة و نرجع نحطها على النار تاني


و نضيف لها صلصه طماطم و ملعقه كاتشب


و ملح و فلفل اسود و كسبره ناشفة و شويه شطة للى يحب


و ملعقة صغيره سكر عشان يدى توازن و ما تكونش حامضه


و نسيبها تتسبك على النار لغايه ما تنشف من الماية و تكون الصلصة متماسكة و مفيش بها و لانقطه ما يه

ملحوظة مهمة جدا جدا جدا

لازم و لابد الصلصه تكون باردة


بمعنى ممنوع تحطيها على العجينة و هى ساخنه


دا بيفسد العجينة و مش هاترتفع و تنفش معاكي


و السر دا انا لاحظتة من نفسي


من اثناء خبرتى فالمطبخ


يعنى انا بجهز منها كمية و بحطها في الفريزر


و لما احب اعمل بيتزا بطلعها و اخليها تفك او احطها فك الميكرويف

انا قطعت كور صغيره من العجين و حشيت جميع قطعة نقانق


و حطيتها على الاطراف


و بعد ما حطينا الصوص


ترش علية جبن موزاريلا

واضفت على الوجة شرايح رفيعة جدا جدا من


الفلفل الاخضر و البصل


و زيتون حلقات و سوسيس


و نوع تانى حطيت علية بيبروني

ثم تخبز ففرن حامي


و اليكم النتيجه النهائيه

 

صورة-2

 




طريقة عمل البيتزا هت