صورة-1
جربى هذة الكيفية الحديثة لتحضير و صفه السفنج الجزائرى الشهيه من مجموعه و صفات خبز و معجنات فالمنزل بخطوات مفسره و اخبرينا برأيك!
مقادير السفنج الجزائري
١ كيلوغرام سميد
١ بيض
١ معلقه كبيره خميره فورية
ماء دافئه حسب الحاجة
١ ١⁄٢ كاس زيت نباتى للقلي
كيفية تحضير السفنج الجزائري
١. فو عاء، يوضع السميد، البيض و الخميره و تعجن المكونات جيدا للحصول علي عجينه طرية، بعدها تترك مدة ربع ساعه لتختمر.
٢. بعدين تعجن العجينه مجددا و يضاف اليها الماء الدافىء بالتدريج لترخيتها و الحصول علي عجينه ممكن قطعها باليد، بعدها تترك لتختمر مره اخرى.
٣. بعد تخمر العجينة، تصنع منها كرات صغيره بحجم حبه الخوخ.
٤. تفرد جميع كره براحه اليد، و تثقب فالوسط بواسطه السبابة.
٥. فمقلاه عميقة، يسكب الزيت و يترك ليسخن. بعدها تقلي كرات العجين من الجهتين و تقدم.