صورة-1
تعتبر اكله الملوخيه اكله مصريه قديمه و انتقلت الى البلدان العربيه تباعا
وهنالك عده روايات تتعلق بنشاه الملوخيه و معرفه الناس بها
اما الروايه الاولي فقد اوردها بلينوس الذي عاش فالقرن الاول
بعدالميلاد حيث ذكر ان الملوخيه كانت تؤكل فزمانة فالاسكندرية
ويقول البعض انها منذ عهد الفراعنه (الاسر القديمة)
حيث كان الفراعنه يظنون انها نبات سام و عندما احتلت مصر
من قبل الهكسوس اجبروا المصرين علي تناولها لاخفاتهم و اذلالهم
وعندما تناولوها اعجبهم طعمها و بقيت مرغوبه حتي الان
وقد منعهاالفاطميون علي اساس انها كانت اكله مفضله بالنسبه لمعاوية
اما الروايه الثانية
وهي عكس الاولي تماما فقد و رد فيهاكما تذكر لنا كتب التاريخ
هو ان الخليفه الحاكم بامر الله اصدر امرا بمنع طعام الملوخيه علي عامة
الناس و جعلها حكرا علي الامراء و الملوك فسميت (الملوكية) بعدها حرف هذا
الاسم الي اسم الملوخية
فحين ان هنالك روايه ثالثه تقول ان اول معرفه للعرب لها
هو فزمن المعتز لدين الله الفاطمى حيث اصيب بمغص حاد فامعائه
فاشار اطباؤة باطعامة الملوخيه و بعد ان اكلها شفي من المرض
فقرر احتكار اكلها لنفسة و المقربين منة و اطلق عليها من شدةاعجابة بها
اسم الملوكيه اي اكل الملوك و بمرور الزمن حرفت التسميه الى
الملوخية
وهنالك عده خزعبلات تتعلق بطبخ الملوخيه كما نقلت الينا عن الاجداد
فمثلا من العادات المصريه الخالصه فطبخ الملوخيه هي ( الشهقة )
عند اضافه التقليه الي الملوخيه الطشه
وهي من العادات التي لم يعرف لها اصل و لكن العديد من النساء فمصر
يعتقدن ان الملوخيه لا يصبح لها طعم الا بعد هذة الشهقة .
- رويه الملوخيه الخضرا في المنام
- صور للملوخية
- صورة نبات شبيه الملوخيه
