صورة-1
المقادير :
500 غ سميد
200غ دقيق الخبز
1.5 كاس زيت
2 معلقه كبيره خميرة
1.5 معلقه كبيره سكر
1.5 معلقه صغيره ملح
بدور الشمر (fennel seeds)
حليب دافئ لجمع العجين
دهن العجين لاكتسابها اللون الذهبي:
صفار بيضه + القليل من النسكافية المدابه فقليل من الماء الساخن
الطريقة:
ضعى السميد و الدقيق فجفنه و اسعه , اضيفى الملح, السكر و بدور الشمر ,اسكبى الزيت و اخلطى اضيفى الحليب تدريجيا مع العجن فالحقيقه هى تتطلب العديد من العجن لكن النتيجه رائعة. اتركيها تتخمر حتي يتضاعف حجمها, بعدها شكليها علي شكل خبز فصوانى مدهونه بالزيت, اتركيها تتخمر مره ثانية.
بعد دلك ادهنيها بخليط صفار البيض و النسكافية و اهبزيها ففرن 170 درجه مدة 40 دقيقة.
صورة-2
- خبز الدار الحلو المغربي
- خبز جزاءري
