حلو ام علي

ام علي


من الحلويات المشهوره ذات الاصول المصريه و هى سريعه التحضير تقدم فالاعراس و بعض المناسبات ، و يجمع الناس علي ان حلىام على ممكن ان تكون سفيره المطبخ المصرى الي العالم بجداره ، و لمالا و هى تضاهى ارقي اطباق الحلوي العالميه بالرغم من بساطتها ، لدرجه انها تعتبر طبق حلوي رئيسى فالمطاعم العالميه المنتشره فالخليج و خاصه فدبي

مقادير ام على :

١ علبه من عجينه الباف باستري

١ كاس كبيره قشدة.

١ كاس كبيره سكر.

رشه قرفة.

١ معلقه كبيره زبدة

٣ كاس حليب

١ معلقه صغيره ماء الزهر

٥٠ غ فستق حلبي

٥٠ غ زبيب

كيفية تحضير ام على :

• نضع عجينه الباف فالفرن و نتركها حتي تكتسب لونا ذهبيا.

• نذوب الزبده و نضعها فو عاء.

• نضيف الحليب و القشده و نخلط جيدا.

• نضيف السكر و ماء الزهر و القرفه و نحرك المزيج جيدا.

• نكسر رقائق العجين الي قطع صغيرة.

• نضع طبقه من العجين المقرمش فصينه مناسبه للكميه .

• نسكب مزيج الحليب فوق العجين.

• نوزع نص كميه الزبيب و الفستق الحلبى فوق العجين .

• نضيف ما تبقي من العجين ليكون لدينا طبقتين .

• بعدها نضيف ما تبقي من مزيج الحليب .

• نوزع باقى الزبيب و الفستق الحلبى و نضع الصينيه فالفرن علي درجه حراره ١٨٠ مدة ١٥ دقيقة.

• و بذلك تكون ام على جاهزه للتقديم.

تقدم باردة. و ممكن تزينها بالمكسرات