حلويات بلح الشام

 

صورة-1

 



مقادير بلح الشام المقرمش


١ كاس ما ء


١ كاس طحين ابيض


١⁄٤ كاس زيت ذرة


رشه ملح


رشه سكر


١⁄٤ معلقه صغار بايكنغ باودر


٢ بيض


١⁄٢ معلقه صغار فانيليا


١ ١⁄٢ كاس قطر


١ كاس زيت نباتى للقلي


كيفية تحضير بلح الشام المقرمش


١. فقدر علي النار، يوضع الزيت بعدها يضاف الية الماء و يتركوا الي ان يسخنوا.

٢. يضاف الطحين الي القدر مع التحريك المستمر لتجنب تشكل كتل الي ان تذوب كميه الطحين كلها، بعدها يترك المزيج الي ان يبرد.

٣. يوضع مزيح الطحين فالعجانه بعدها يضاف البيض، الفانيليا، بايكنغ الباودر، السكر و الملح بعدها يخفقوا جيدا الي ان تمتزج المكونات جيدا و تشكل عجينه سلسه و ناعمة.

٤. تسكب العجينه فالكيس الحلوانى اي كيس السكب بعدها يسكب شكل اصابع بلح الشام من العجينه فالزيت الحامي.

٥. تقلي اصابح بلح الشام الي ان يكون لونها ذهبى بعدها ترفع من الزيت، تصفي و تغمس فالقطر.


حلويات بلح الشام