حساء الدجاج

 

صورة-1

 



مقادير شوربه الدجاج الشهية


٤ افخاذ دجاج منزوع الجلد


١ بصل حجم و سط، مقشر


١⁄٤ كاس شعيرية


٢ عود قرفة


٣ اوراق غار


١⁄٢ معلقه صغار فلفل ابيض


٢ معلقه كبيره زيت نباتي


١⁄٢ معلقه صغار جوزه الطيب، مبروشة


عصير ½ ليمونه حامضة


ملح حسب الذوق


كيفية تحضير شوربه الدجاج الشهية


١. اقلى افخاذ الدجاج ف2 معلقه كبيره من الزيت النباتى فقدر للضغط علي نار عاليه مدة 3 دقيقة بعدها اضيفى البصل، اوراق الغار، عيدان القرفة، البهار الابيض، جوزه الطيب، الملح، و 2 ليتر من الماء.

٢. اضغطى القدر و ضعية علي نار عالية. عندما يبدا البخار بالتسرب اتركى القدر مدة 25 دقيقه بعدها ارفعية عن النار و دعى البخار يتسرب بالكامل قبل فتحه.

٣. صفى مرقه الدجاج فقدر عميق. تاكدى من ازاله عيدان القرفه و اوراق الغار و البصل. ازيلى العظام من افخاذ الدجاج بعدها اضيفى قطع الدجاج علي المرقة.

٤. ضعى القدر علي نار متوسطه و اضيفى عصير الليمون الحامض و الشعيريه و عدلى الملح حسب الذوق. دعى محتويات القدر تغلى مدة 5 دقيقة قبل رفعها عن النار.


حساء الدجاج